大学生实验食用油炸7次 有毒丙二醛最多超160倍

大学生实验食用油炸七次有毒丙二醛最多超160倍

有关专家:食用油别反复用,用完盖好别接触空气

13日,山东省高校大学生生物化学实验技能大赛决赛中,3名山东农业大学学生实验得出结论:食用油重复使用有毒物质丙二醛含量高出超市食用油的63倍。食用油反复炸七次,油中丙二醛含量比从超市刚买的油高出160倍。

食用油多次用

丙二醛超63倍

13日,山东省高校大学生生物化学实验技能大赛决赛在山东农业大学南校区举行。决赛中,生命科学学院学生潘加伟、蔡坤和李宁的实验结论让在场学生大吃一惊:重复使用的食用油中有毒物质丙二醛含量超出正常食用油63倍多。

“都不敢到学校外面吃饭了。”山东农业大学大四学生李宁说,和两名同学很早就研究食用油中丙二醛含量的检测方法。在本次生化比赛中,他们正是凭借这个项目...全文

地沟油

食用油

橄榄油

棕榈油

豆油

菜籽油

色拉油

回锅油