|  | | 小老板“吃”出致富路
[第一食品网 2008-10-13 17:58:00] |
| | | 对希望踏入创业大门的市民，选择合适的切入点尤为重要。许多人第一步选择了“吃”的行当，在餐饮业努力拼搏，有了良好的开端。
外来妹的豆浆生意
鄂西姑娘小娟经亲戚介绍来汉打工，她当过服装销售员，如今有了一个3岁的宝宝。去年，她觉得打工生涯不是理想的生活之路，特别是钱不够用：孩子要上幼儿园了，开销多了。于是，她想自己创业当老板。
起初，她有许多设想，如开个建材店或服装店等。但是跑到市场上一打听，开个建材店起码要十万元，自己无法筹集这笔资金；开个服装店，打货时又特别考验人的眼光。思来想去，她选择了做豆浆生意，门槛低得多。小娟说，自己从山区来，不怕吃苦。她投入一万元，购齐了豆浆机、封口机等。
在经营模式上，她走出了自己的路子：从满街跑联系早点店试卖，到逐渐拥有固定的配送客户；每天夜里，家人还在睡觉，她就起床泡豆子、打浆、煮浆，从来都是准时送货上门。做豆浆确实辛苦，但随着客户越来越多，小娟雇了辆小货车送货，人轻松多了。
后来，她又开发出为单位配送早餐业务，一份豆浆加上一份肉松面包，准时送到客户手中……小娟的豆浆生意渐渐有了一定规模，如今正着手在闹市租门面开店。
吃的行业风险较低
选择在吃的行业创业，需要有好的品种。仅单项技能就达数十种，如珍珠奶茶、豆浆豆腐脑、杂粮煎饼、酒酿小元宵、八宝粥、鸡蛋饼、鸡汁汤包、锅贴、热干面、鸭血粉丝汤、炸鸡、盐水鸭、烤鸭、百味鸡、川味麻辣、扒饭、煲仔饭、云贵米线、糕点系列等。
专家介绍，单项技能简单易学，适合初次创业者。创业者需学好技术、有简单的经营场地，投入不多，就能边经营边积累经验，为今后开店打好基础。
民以食为天。吃的行业市场波动不大，小经营、小投入、低风险，对下岗失业人员、毕业生等创业群体尤为适合。而且，政府也有优惠、扶持措施，如对符合条件的自主创业个人，开展小额担保贷款，提供资金帮助和贷款贴息等。不过，既然是创业，总是伴随着风险。专家认为，创业者经过创业知识培训，理性创业，成功的几率要大得多。
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