|  | | 苹果栽培管理技术要点
[第一食品网 2008-10-9 15:29:00] |
| | | 一、土肥水管理
1、土壤管理：通过扩穴深翻、填压作物桔秆、增施有机肥、覆草等措施，增加土壤有机质含量，改善土壤的水、热、气、肥、微生物等环境条件，提高土壤肥力；
2、施肥技术：根本的原则是不用或少量施用合成肥料，要求果树在健康的、具有丰富营养的土壤体系中生长。主要施用优质圈粪、各种植物秸杆及各种人工加工的无公害有机复合肥、生物肥，限量使用化肥（要禁用硝态氮肥）。
（1）、基肥：果实采收后要及时施足基肥，以高温发酵或沤制过的有机肥为主，并配施少量的N、P素化肥。基肥标准最少要达到斤果斤肥。方法采用常规的放射状或环状施肥，注意结合灌水。
（ 2）、追肥：以速效肥为主。第一次在花前进行，以N肥为主，以满足花期所需养分，提高座果率，促进新梢生长。第二次在花后追，以N、P为主，辅以少量K肥，以减少生理落果，促进枝叶生长和花芽分化。第三次在果实膨大期追肥，以K肥或复合肥为主，以增强树体养分积累，促进果实成熟和着色，提高果树越冬抗寒能力。追肥可采用亩用尿素10公斤、磷酸二铵20公斤、硫酸钾40公斤的标准。方法如基肥，但深度在20cm左右，要结合灌水。
（3）、根外追肥：目的是迅速补充果树养分，促使正常结果和防止缺素症。以尿素、磷酸二氢钾、B肥、Zn肥硫酸亚铁等为主。浓度以以往常躬准。
3、水分管理：结合施肥进行灌水，雨季排涝。花芽分化期控水。
二、病虫害防治
要尽量控制化学合成农药的使用，要求优先采用低毒农药，有限量地使用中毒农药，严禁使用高毒农药。主要要依靠果树自身健康茁壮的生长来抵抗病虫的侵害。
（1）、采果后结合施用农家肥扩塘深翻，破坏土壤中原有病虫草害的生活循环方式及生存环境，使之机械死亡或环境不适减少侵害；
（2）、适时采收、合理整形修剪，改善通风透光环境条件，抑制一些喜湿、喜荫病虫害的发生。通过修剪，清除病虫枝条集中烧毁，破坏了部分病虫的营养生长条件，有效地减少了病虫来源；
（3）、采用频振式杀虫诱杀害虫或使用一般灯光诱捕夜间飞行的昆虫，使用粘板粘杀各种飞行和爬行类害虫；
（4）、果实套袋防止病虫侵害；
（5）、提倡使用一些经注册登记认证的允许使用的合成农药及植物源性等农药进行防治。如多氧霉素、印楝素、除虫菊、卡死克、腐必清、石硫合剂、辛硫磷、尼索朗、克螨特、喷克、大生、甲基托布津、多菌灵、粉锈宁等；限量地使用乐斯本、功夫、灭扫利等中毒农药。
三、整形修剪
在苹果生产上，采用的丰产树形为改良纺锤型，针对我县苹果生产实际，主要从以下几点把握整形修剪：
1、大力改造树形，控制树高， 做到下大上小，解决光照；
2、把主枝强行拉到70-90度，合理搭配枝组，亩留枝量8-10万条，做到无徒长枝条；
3、使中、短枝比例占90%左右，花枝率25%-30%，花、叶芽比1：3-4，果园覆盖率在75%左右；
4、夏季应用摘心、扭梢、环割等修剪技术：
①、摘心 摘心对抑制旺枝生长，增加枝的级次和促花均有一定效果。对主枝及辅养枝背上的直立新梢当其长到15~20厘米时，为了控制旺长，促进花芽形成，留基部3-5厘米进行重摘心，当二次副梢长到15-20厘米时，再留基部3~5厘米进行第二次摘心，甚至第三次摘心；对果台副梢留8-10片成叶摘心。
②、扭梢 扭梢主要用来控制辅养枝及主枝背上的直立新梢，竞争新梢。从5月上旬开始，以新梢长到15-20厘米处于半木质化时进行扭梢为宜。扭梢时，用左手紧捏住新梢下部，在距基部3-5厘米处，用右手扭转新梢180度呈斜生或下垂状态即可。
③、环割 对苹果幼、旺树采用环割措施，是促进成花的主要措施之一，在土肥水管里跟得上的情况下，可保证苹果树的连年丰产稳产。在5月中、下旬对幼、旺树在主干上环割2-3圈，也可在主枝或辅养枝上环割；环割必须与拉枝相结合才能取得良好的效果。
四、花果管理
1、放蜂授粉；
2、花期喷0.2-0.3%B肥及0.5%尿素溶液以提高座果率；
3、疏花疏果：采用石硫合剂（0.8度）配合人工疏花、疏果，最后按20-25cm左右的距离留一个果来处理。一般红富士苹果如亩产2000公斤时，可留果10000--12000个；
4、套袋以利于果实上色均匀、美观且安全卫生；5、摘叶转果及铺反光膜以利于果实着色，提高含糖量；6、对苹果进行贴字，提高苹果档次。
五、其它措施
主要是合理间作、树盘覆草、种植白三叶草以及适时采收等。
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