| | 萧山：蛋价预计十月中旬“降温”
[第一食品网 2008-9-16 8:25:00] |
| | | 中秋国庆市场大，学校食堂买家大，鸡蛋需求大增，售价创下新高
最近一段时间，萧山鸡蛋的价格一涨再涨，每公斤的市场卖价已经攀升到了10元左右，创下了本年度的价格新高。
记者从有关部门了解到，鸡蛋价格上涨是因为供给紧张、需求量增大，往年中秋前后，也存在这种情况。预计十月中旬，高蛋价将出现回落。
“两节”＋开学，鸡蛋需求大
区农业局畜牧科的韩永昶说：“最近鸡蛋价格上涨，一方面是中秋节和国庆节的关系，月饼和糕点制作对蛋黄的需求量很大，另一方面是学校的需要，从9月1日起，大、中、小学校纷纷开学，有些学校的食堂一天就可以消耗1吨鸡蛋。”
记者还了解到，夏季天热，蛋鸡产蛋量往往会下降，这也是鸡蛋价格上涨的原因之一。
“饲料、油价都在涨。”一些禽类养殖大户反映说，“现在饲料（如豆粕等）价格比去年上涨了大概25%，养殖成本提高了不少。尤其前段时间，一些月饼制作厂家向养殖户订购鸡蛋，所以出现了鸡蛋供不应求。”据悉，今年鸡蛋的批发价格比去年同期上涨了0.05个百分点。
业内人士分析，鸡蛋的涨势与供给紧张有着直接的关系，而成本高、利润低是导致供给紧张的主要诱因。
10月中旬上涨蛋价有望回落
从去年蛋价涨落的趋势看，蛋价的回落时期一般在中秋节和国庆节过后。那么，今年的价格趋势会出现什么样的变化？
韩永昶说：“鸡蛋价格上涨是有周期性的，目前受天气和供给紧张等因素的影响，价格呈上涨趋势，但是高温天气即将过去，产蛋率会逐渐提高，节日需求也将回落，慢慢可以达到供求平衡，预计在10月中旬鸡蛋价格有所回落。”
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