|  | | 昂贵闸蟹霸中秋市场 每只都有独立身份证
[第一食品网 2008-9-13 11:01:00] |
| | | 明天就是中秋节，肉肥味鲜的螃蟹无疑是中秋月宴的上等美食。记者昨日走访岛城螃蟹市场发现，今年阳澄湖大闸蟹扎堆进入岛城，与本地海捕的梭蟹争夺中秋市场。由于阳澄湖大闸蟹名声响、价格高，加上比海蟹少见，成了人气十足的礼品蟹。
高价大闸蟹成礼品蟹
南山水产市场、镇江北路、登州路、
燕儿岛路、闽江路……记者近日走访发现，七八家阳澄湖大闸蟹专卖店在这些路段现身，其中两家还是近期才开张的。“毕竟价格较高，大闸蟹主要针对的是礼品市场。”昨日，南山水产市场一家经营阳澄湖大闸蟹的冯老板告诉记者，今年受减产和运输费上涨的影响，阳澄湖大闸蟹的价格比去年上涨一成多。据了解，目前市面上比较常见的2.5两母蟹和3.5两公蟹每斤150元左右，3两母蟹和4两公蟹每斤200元左右，而5两的公蟹和4两以上的母蟹每只价格高达百元以上，还需预订才有货。
不过，这么高的价格却没影响销量。“价格高才感觉上档次。一天少说能卖300多斤，九成顾客都要礼盒或竹篓包装来送礼。”冯老板说，阳澄湖大闸蟹一年比一年卖得好，今年一天的销量比去年高出100多斤。记者在镇江北路一家阳澄湖大闸蟹店里看到，店员正忙着将刚下飞机的阳澄湖大闸蟹放进水缸。“刚到的这300多斤几乎都被公司订光了。”
本地海蟹靠实惠走量
“大闸蟹？市民买回家尝鲜的也有不少，但价格那么高，还是不如海蟹实惠、大众化。”记者在南山水产市场看到，出售本地海捕梭蟹的摊位一家紧挨一家，其中一位摊主介绍说，今年梭蟹产量大、价格低，最好的一斤也不过三四十元，个头中等的新鲜梭蟹不到20元一斤，适合大众消费，每个摊位每天卖个200斤左右都不成问题。不过，摊主表示，海捕梭蟹多产自本地，市民都很熟悉，没什么新鲜感，加上梭蟹一离水就很难活，不像大闸蟹可以包装成盒，所以很难作为礼品出售，“所以市场划分也很明确，大闸蟹做高端礼品市场，我们梭蟹就靠实惠走量，所以冲突不是很大。”
阳澄湖大闸蟹纷纷来青开店抢市场，前景如何呢？对此，几家阳澄湖大闸蟹专卖店的老板均一致看好。“我们开业不到1个月就达到这样的销售量，说明青岛市场的潜力很大。”福榕庆祥店的李经理介绍说，当初来青岛开店是考虑到青岛的消费能力较高，对新事物的接受能力也很强，虽然本地的海蟹市场占有率很高，但并不妨碍市民接受定位中高端的阳澄湖大闸蟹。（记者 王 婷）
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