| | 金九银十看市场 太湖蟹忍痛弃中秋 上市待来日
[第一食品网 2008-9-12 16:16:00] |
| | | 正当阳澄湖大闸蟹火热上市之时，而另一个螃蟹品牌、太湖蟹却准备放弃中秋节市场，在节后才上市，这是为什么呢？
原来是由于受气候等因素影响，今年太湖大闸蟹的成熟期预计要比去年晚一个星期左右。
苏州市吴中区太湖蟹行业协会秘书长 吕梅良：现在还有大量的螃蟹，正处于脱壳的生长阶段，不利于大规模上市。
由于目前气温仍然比较高，螃蟹还处于进食期，腹内藏有大量的食物，蟹黄会略带苦味，影响口感，要经过一两次冷空气，螃蟹停止进食，腹中排空后，肉质才甜美香醇。
目前太湖大闸蟹成熟率不足两成，预计大量上市还需要十多天的时间，只能忍痛放弃中秋节前上市的计划。同时，受围网减少的影响，今年太湖大闸蟹预计总产量较去年减少15%左右，价格会上涨5%到10%。
来源：CCTV.com | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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