|  | | 阳澄湖大闸蟹行业协会：大闸蟹还没有大批开捕
[第一食品网 2008-9-12 15:00:00] |
| | | 苏州阳澄湖大闸蟹行业协会宣布从9月9号起阳澄湖大闸蟹正式开捕。记者当天晚上赶到江苏地区最大的大闸蟹专业批发市场——位于苏州附近的消泾大闸蟹批发市场。
消泾大闸蟹批发市场距离阳澄湖镇大约20分钟的车程。晚上9点，市场里人来人往很是热闹.水产养殖网.阳澄湖的养殖户们晚上抓了螃蟹就直接用摩托车运到这里卖给市场摊贩。来自各地的大闸蟹经销商再从这里批发连夜运回销售地。那么当天晚上有没有阳澄湖大闸蟹开始流通了呢？
“这是阳澄湖大闸蟹吗？”
蟹农：“是塘里的，不是湖里的，湖里的还不到时候捕。”
经销商：“都是本地塘蟹，塘里养的。我也养蟹，阳澄湖上养了20亩。现在湖里的蟹才2两多点，还要脱层壳。早了。现在要想吃蟹不要买，9月20日以后才有。”
可是现在包括杭州在内的各地市面上许多店铺几乎都已经挂出了阳澄湖大闸蟹的招牌开卖了。那么他们卖的又大多是哪里出产的蟹呢？
商贩：“现在吃的是高淳的，太湖的，吃到这些算蛮好了。价格大概是20-30元一斤，他们就冒充阳澄湖，价格卖高点。”
这些商贩们讲，现在有些蟹叫做“洗澡蟹”，也就是高淳蟹、太湖蟹提前运来在阳澄湖里呆上几天再卖。即使是这样的蟹，现在量也很少。
如今的阳澄湖大闸蟹可都是有防伪标志的，怎么能这么轻松地就仿冒的了呢？但是两个本地商贩马上就给记者指点了市场里的一家店铺：“商贩防伪标志多了，这里都有卖的。什么品种都有。”
这家店铺就在市场的一角，卖的全部是阳澄湖大闸蟹的包装，从外包装到螃蟹的腰带，再到防伪标志还真的很齐全。我们还在店铺遇到了专做防伪标志的经销商。
经销商：“你是想买是吧？我是做这个的。”店老板拍着胸口向记者保证，从假的到真品一应俱全，真的防伪标志全部有效，打去的电话发去的短信都绝对能验证。
市场商贩：“你要正宗的还是假的？正宗的5毛一个。绝对正宗，电话打得通的。”
他们说的都是真的吗？带着疑惑，记者第二天赶到了阳澄湖边。很多本地的养殖户表示，现在还不是捕捞上市的季节，最起码再过个10天，现在根本舍不得捕上来卖。中秋节能卖个好价钱，为什么养殖户都会不舍得呢？
阳澄湖养殖户：“现在卖200元一斤，我宁愿以后卖100元一斤，为什么？肉长足了，分量上去了。养到这个时候是最长肉的时候，不可能捞给你的。现在卖的80%-90%都是高淳过来的螃蟹。”
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