|  | | 夫妻老婆店奔向现代化豆制品厂
[第一食品网 2008-9-12 11:19:00] |
| | | 1991年从江苏南通过来一对年轻的夫妻，怀揣着4.7万元，在上海宝山罗店开起了一个做豆腐的小作坊。历尽十几年辛苦，如今的上海汉康豆类食品有限公司成为市政府“菜篮子工程”实施企业，主要生产豆制品、真粉制品和面筋制品共90多个品种。产品销往各大超市，并在各标准化菜市场开设了400多家专卖店，直接供应上海市民。
小作坊 研发土机器
创业时，周汉康的小作坊没有雇一个人，是真正意义上的夫妻老婆店。他们白天开始做豆腐到夜里11时、12时。早上3时、4时就出摊了。周汉康负责生炉子、带儿子，妻子送货到市场。最早送货靠自行车、黄鱼车，后来就用劳动车。有一次，周汉康拉着劳动车，早上3时从罗店拉到张庙，路上轮胎都爆掉了，整整花了9个小时才把货送到。
夫妻俩是边生产边钻研。自己研发了一台土机器，是用手摇脚踏的杠杆式豆腐包装机，后来升格为用马达的螺杆式封口机。直到2004年，换上了内脂豆腐封口机，原来一小时60袋变为每小时2500袋。
租车间 买下流水线
1994年5月，周汉康租下罗店饮料厂的一个车间，生产内脂豆腐、百叶、豆腐干等。汉康也创下了整个上海第一家民营企业注册生产内脂豆腐的记录，也是全国第一家拿到该项目生产许可证的民营企业。
有了地方的支持和正规的厂房，夫妻老婆店“鸟枪换炮”了。买进三条生产流水线，招进工人30个。汉康生产的豆制品很快在宝山市场占到80%，嘉定50%。
汉康虽小，但在行业里创造了多个“第一”：第一家全部使用不锈钢器具；第一家将商标印制在香干等产品上，第一个聘请了形象代言人。
造厂房 自建污水站
1998年，汉康买下800多平方米的老厂房，再造了600平方米的新厂房，产品开始向市区包围。汉康又创造了第一批自行投资建设生产废水处理设施，排放水质达到国家规定标准，成了第一个花钱建立自己的污水处理系统的民营企业。
2000年汉康又增加了11亩地，投入1500万元，在行业中第一家投资建设高标准、封闭式、现代化的豆制品生产厂房，人流物流分开，彻底走出了传统作坊式的生产模式。
继获得上海豆制品行业第一块“上海市著名商标”后，现在，汉康作为首批通过HACCP食品安全体系和ISO9001质量管理体系认证的企业，豆制品远销海外。今年，公司计划新建一座更加现代化高标准的豆制品加工厂。本报记者 朱全弟
来源：新民晚报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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