|  | | 全国美食汇集啤酒城 500余种蔬菜提供下酒菜
[第一食品网 2008-9-12 8:58:00] |
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纸浆环保餐具亮相啤酒城。谭天鹏摄
想吃正宗的岛城名吃爆压鱿鱼吗？是不是对色泽浓郁、甜辣可口的韩式烤年糕垂涎已久？……如果你想不出远门就要过一过嘴瘾、解解馋，9月可以来啤酒城，全国各地的美味保你吃个够。
啤酒节是一次以酒为媒的狂欢盛会，众多平时工作压力大的市民都纷纷前来啤酒节痛快畅饮、一醉方休，充分释放工作、生活中的压力。而为了让不胜酒力的游客也能不虚此行，在啤酒节大饱口福，
今年啤酒节注重啤酒和美食的完美结合，欲把啤酒城打造成一个“美食城”。
据了解，本届啤酒节云集了来自全国各地的风味美食，食品种类更加丰富，其中“啤酒的伴侣”——下酒菜较之往年更加丰富，除了啤酒节指挥部制定的10个平价菜外，各个啤酒大篷还各自准备了特色小吃，各类烧烤类肉串等自不用多说，像香港撒尿牛丸、韩国火爆鱿鱼、重庆川椒小龙虾等特色菜也能在啤酒大篷内品尝到；同时制作工艺也是多种多样，游客可以根据自己的口味儿尽情享用。
据介绍，有的大篷为了让游客充分体验异国的美食风情，还将专门请来德国厨师，为游客制作纯正的德式烤肠、德式面包等；此外，深受各地游客喜爱的海鲜产品也是“阵容齐整”，有常见的蛤蜊、扇贝、海蛎子，也有海参、鲍鱼等高档海鲜，而且烹、煎、油炸、清蒸等花色制作工艺更是尽显青岛海鲜饮食文化；考虑到营养搭配，除了肉类、海鲜类食品外，今年啤酒节也增加了蔬菜品种，届时将有500余种蔬菜让游客在品尝海鲜之余还能享受一份清爽。
品尝完“下酒菜”美味后，若你还不觉得过瘾，可以出来在啤酒城内逛逛，会有意想不到的收获。香粘细腻、筋道适口的朝鲜打糕不仅能让你一饱口福，还能让你现场观看到正宗的打糕制作手艺，如果你已经吃饱了，买下一些也不失为馈赠亲朋好友的礼物；想吃甜食的游客不妨试一试来自上海城隍庙的小吃：绿豆糕、松子酥、芝麻酥、玫瑰糕等各种小糕点酥软甜香、味美爽口、营养丰富，也很适宜老人和儿童实用；此外，像棉花糖、烤玉米、章鱼小丸子等美味小吃在城内更是比比皆是，而美国31冰淇淋、雀巢等世界知名冷饮厂商也将登陆啤酒城，它们提供的近百种不同口味的冷饮让游客尽情体验啤酒节的冰爽之旅。
体现“节约办节”理念 突出环保主题
啤酒城里刮起“绿色”风
大篷餐具加入纸浆环保元素，分类回收各种垃圾，使用循环水环保公厕……今年啤酒城将刮起一阵绿色循环经济风！记者近日从啤酒城指挥部获悉，为体现“节约办节”理念，突出环保主题，建设节约型节庆活动，本届啤酒节将在保证市民狂欢娱乐的同时，尽可能实现各种物质资源的循环再利用，以达到经济效益和环境效益的有机统一。
近几年，随着参节人数和参节厂商陆续增多，啤酒城经济和游客接待规模也不断扩大，水资源和其他重要资源的环境约束压力显著加大。为此，啤酒城针对餐具、垃圾、厕所等问题特别推出了一些新举措，既方便游客又节约资源。
据了解，今年啤酒节的各个大篷将统一使用纸浆型环保餐具。这种餐具不仅通过ISO9001：2000标准质量管理体系认证并获得国家质量信得过产品荣誉证书，而且还可用于微波炉加热食物，安全无毒。最重要的是这种纸浆型的环保餐具将在埋入地下后的两个月后自动降解，对环境无污染，以保护生态环境。
另外，循环经济还将从“垃圾”起步，对城内全部垃圾进行分类回收和可循环利用。届时，垃圾将根据不同种类分为可回收物、废旧电池、其它垃圾三类，并通过分类运输、分类处理，实现垃圾的资源化和无害化管理。同时，针对冲厕水源浪费问题，啤酒城继续使用环保公厕。通过新进矿液处理技术，同样客流量情况下，原来使用一小时的水量现在可以循环使用一天。这样，环保公厕就将“废料”变为“原材料”，使水这一循环“中枢神经”得到充分再利用，不仅降低了资源消耗量，更重要的是使水资源尽可能得到了高效、循环利用，从而达到了提高资源利用效率和减少废弃物排放的目的。
发展绿色循环经济，既是我国建设资源节约型、环境友好型社会和实现可持续发展的重要途径，也是提高资源利用率、转变经济增长方式的重要手段。而作为中国十大节庆活动之首的青岛国际啤酒节，也是响应国家号召，率先将循环经济理念贯穿到餐饮业中，成为了真正意义上引领节庆消费的“龙头老大”。
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