| | 中秋将至京城新口味月饼热卖
[第一食品网 2008-9-12 8:58:00] |
| | | 中秋节将至，北京的冰淇淋、巧克力和健康素月饼变身热卖，使得今年的月饼大战呈现出口味新潮化、包装简约化的特点。
新现代改良版的冰皮、迷你、冰淇淋月饼颇受年轻人的青睐。风靡全球的哈根达斯店今年在京推出了七星伴月、金环映月等六款月饼冰淇淋礼盒，脆皮巧克力内蕴含芒果、哈密瓜、草莓、野莓、香草、果仁、咖啡等多种口味。
据哈根达斯中关村店的销售员黄小姐介绍，六款冰淇淋月饼价格在人民币二百一十八元到六百九十八元不等，销售出乎意料，早在一周前已经售罄，团体订购较多，白领个人消费也不在少数。
由于今年中秋首次成为国家法定假期，商家为占领节日市场不断推陈出新，北京老字号全聚德口味新颖、选料考究，推出了宫保烤鸭蓉、香酥松子鸭肝、鸭肉酥等品种月饼。据商家预计，颇有文化底蕴的消费者喜欢将老北京特色的月饼带回家与家人共享，月饼销量与期望值相当。
不少商家还打出“绿色牌”争夺月饼市场，在“健康”上下工夫，保健月饼成为一道亮丽的风景线，各种果蔬、钙质、药膳、螺旋藻、绿茶、益生菌等纷纷登台亮相。而传统的莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁等馅料也被改进成了低糖月饼和清真月饼。
与鲍鱼、燕窝、海参等名贵原料加工而成的豪华月饼相比，用玉米、板栗、南瓜、红薯、芋头等作馅料的各种各样“杂粮月饼”逐渐走俏市场，销量不俗。记者发现，这些“杂粮月饼”或采用草编、竹篮包装，或环保包装袋，零售价格在百元左右，且花色品种较多，颇受中老年消费者的喜爱。
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