|  | | 保健食品功能：抗辐射详解
[第一食品网 2008-9-11 14:56:00] |
| | | 一、功能释义
1、辐射与健康
随着我国核能工业的广泛应用、家庭电器化的快速发展，各种机械、电器在带给我们便利的同时，辐射问题已成为广大消费者高度关注的话题。
辐射对生物体的危害较大,可以直接作用于细胞，破坏DNA，使组织细胞变性、坏死，以致机体代谢紊乱，引起免疫、神经和内分泌系统的调节功能障碍等一系列病变。
2、辐射的种类。
对人健康影响较大的辐射主要有两类：
（1）放射性辐射。
例如：核弹、核电站、科研生产所用的粒子加速器、放射源;医疗卫生机构使用的射线诊疗设备（X光机、γ手术刀等）等。
（2）电磁辐射
例如：雷达、通讯用的射频发射台、工业用大型电器以及移动电话、微波灶、电磁灶、电脑、电视等家用电器。
3、辐射的危害
1998年世界卫生组织列出辐射对人体的五大影响：
（1）辐射是心血管病、糖尿病、癌突变的主要诱因;
（2）辐射对人体生殖系统、神经系统、免疫系统造成伤害;
（3）辐射是孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素;
（4）辐射直接影响儿童的发育、骨髓发育、导致视力下降、视网膜脱落，肝脏造血功能下降;
（5）辐射可使性功能下降，女性内分泌紊乱，月经失调。
4、电磁辐射危害人体的机理
（1）热效应：人体70%以上是水，水分子受到电磁波辐射后相互摩擦，引起机体升温，从而影响到体内器官的正常工作。
（2）非热效应：人体的器官和组织都存在微弱的电磁场，它们是稳定和有序的，一旦受到外界电磁场的干扰，处于平衡状态的微弱电磁场就会遭到破坏，人体也会遭受损伤。
（3）累积效应：热效应和非热效应作用于人体后，对人体的伤害尚未来得及自我修复之前，再次受到电磁波辐射的话，其伤害程度就会发生累积，久之会成为永久性病态，危及生命。对于长期接触电磁波辐射的群体，即使功率很小，频率很低，也可能会诱发想不到的病变，应引起警惕。
二、国家如何认定“对辐射危害有辅助保护功能”的保健功能
目前，国家主要通过动物试验来验证某些食品是否具有抗辐射的作用。在对实验动物给予一次性全身γ射线照射后，动物会存在白细胞数目减少、骨髓细胞微核数增高、超氧化物歧化酶降低等诸多表现。如果在给予产品后，以上指标有明显改善，就可以认定该产品对辐射危害有辅助保护功能。
三、适宜人群和不适宜人群说明
（一）适宜人群
国家规定的适宜人群是“接触辐射者”，这主要是指以下人群：
1、接触放射性射线的人群：
（1）从事放射性工作的军事、医务、研究人员，包括核电站工作人员。
（2）接受放射性的医疗诊断和治疗的人员。
（3）从事放射性矿藏的开采、冶炼以及辐射育种和食品保鲜的工作人员。
2、接触电磁辐射量较大的以下行业从业人员：
（1）金融行业：金融行业普遍使用计算机网络、现代化办公设施，操作人员直接受到电磁辐射。
（2）广电行业：广播、电视发射系统、编辑机房、演播室均向外发射大量电磁波。
（3）IT行业：计算机系统及网络随时向外发射大量电磁波。
（4）电力行业：高压输电、变电、发电设施产生高强度电磁波。
（5）电信行业：移动通讯机站等无线通讯系统电磁波强度很大。
（6）民航：民航指挥塔及飞机本身都向外发射大量电磁波，此行业人员应尤其注意防护。
（7）铁路：电气化铁路的电力线及变配系统向外发射大量电磁波。
（8）医疗：高频理疗、超短波理疗、微波理疗及各类频谱仪都向外发射大量电磁波。
3、其他
（1）宇航员：由于没有大气层的保护，宇航员直接暴露在宇宙射线当中。
（2）在高原生活和工作的人群：这是由于高原大气层薄，紫外线强度较高。
（3）经常使用手机和电脑的人员：这和它们的电磁辐射有关。
（二）不适宜人群
国家没有规定不适宜人群。具体到某个品牌，可能会因为该产品所含的成分对某些特定人群发生作用而规定不适宜人群。例如，某品牌以灵芝为主要原料制作，就标明不适宜少年儿童和孕妇服用。
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