| | 小小凉皮 获利高
[第一食品网 2008-9-11 12:15:00] |
| | | 凉皮是一种很受欢迎的风味小吃。手工生产凉皮，劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。采用机械生产凉皮，不仅改变了传统凉皮生产工艺，而且具有很好的效益。
采用6LP-180型凉皮多用机生产凉皮，不仅可任意调整厚薄粗细，而且产品薄筋光亮、滑溜爽口，具有民间风味。
办厂条件：设备投资4000元，照明电源即可，厂房面积10平方米，人员1-2人。
成本核算：生产1公斤凉皮耗电0.1度，需电费0.07元，面粉0.4公斤合0.64元，共计0.71元。每公斤凉皮可调成3碗，每碗售价1.5元，每公斤凉皮收入为3×1.5=4.5元，净利润为4.50-0.71=3.79元。假设每天售出25公斤凉皮，则利润为25×3.79=94.75元。若批发每天200公斤，批发价1.4元/公斤，则每天利润为200×（1.4-0.71）=138元。每月按20天计算，月利润为2760元。
来源：现代农村报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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