|  | | “倒蛋”倒出了大产业
[第一食品网 2008-9-11 11:02:00] |
| | | 初夏时节，安徽省当涂县湖阳乡石臼湖畔一片繁忙：清澈碧蓝的湖水中，成千上万只麻鸭在嬉戏觅食；岸旁搭建的一座座鸭棚中，养鸭农户们正忙着将鸭蛋分拣装筐；湖堤公路上，“倒蛋”专业户将一筐筐鸭蛋装上拖拉机、卡车驶向远方……
湖阳乡地处当涂东南，东临石臼湖，四面环水，自成一圩。水禽饲养是湖阳的传统副业，农民以石臼湖为自然养殖基地，家家户户养鸭，养鸭少则百十只，多则上千只。
鸭多自然蛋多，虽然放养在石臼湖中的麻鸭，产下的鸭蛋蛋心自然鲜红，营养丰富，但却“养在深闺人未识”。如何将优质红心鸭蛋推向市场，卖出好价钱，增加收入？于是“倒蛋部队”在该乡应运而生。
“倒蛋”的开始只是一些妇女，她们走农户、串鸭棚，四处收购鸭蛋，提篮或挑担去附近集市叫卖。随着利润增大，许多农民纷纷加入到“倒蛋部队”行列中，有的是一家人全上阵，有的是上门购蛋、收集信息、外运销售“一条龙”。到目前，全乡已形成一支拥有百多名“战士”的“倒蛋部队”。今年52岁的“倒蛋”大户邢兵头，六七年前开始做“倒蛋”生意，开始时挑筐、划小船外出卖蛋，现在生意做大了，用上了拖拉机，家中也因此盖上了别墅式小洋楼。据他介绍，乡里许多农民因做“倒蛋”生意，纷纷走上致富道路。
然而好景不长，由于外地养禽户的增多，蛋价下跌严重，一度甚至出现禽蛋“卖难”现象。然而禽蛋经加工后却大大增值，市场俏销，利润可观。面对这一变化，湖阳乡及时应变，发展禽蛋加工业。乡里成立了禽工贸公司，组织力量开发生产出红心咸鸭蛋，并申请“石臼湖牌”商标，该红心咸鸭蛋采用传统工艺与现代科技相结合，经数道工序精制而成，咸味适可，蛋黄赤红，蛋油渗出，一经品尝，蛋香满口。“倒蛋部队”的“战士”们四处出击，广为宣传，“石臼湖牌”红心咸鸭蛋名声不胫而走，一盒盒红心咸鸭蛋成功销往各地。今年端午节前，5000盒红心咸鸭蛋在省内外市场销售一空，备受客户青睐，甚至出现外地客户上门排队等货的难得现象。
随着禽蛋加工业的规模扩大，以及优质红心鸭蛋名气日益响亮，价格看好，该乡农民又掀起养鸭热。目前，全乡水禽年饲量达100万只以上，规模养殖户450多个，存栏在500只以上的达147户。其中养殖大户邢双根鸭棚中存栏数达5000多只。
该乡的“倒蛋部队”也随水禽养殖业的快速发展，不断从小到大，由弱变强。“倒蛋”方式也由过去送货上门，到如今坐在家中，用电话“遥控销售”。销售网点从当涂、马鞍山，发展到合肥、芜湖、郎溪，以及江苏省溧水、南京等城市。去年，仅红心鸭蛋即销售2600万枚，为农户带来800万元的收入，450个养殖大户户均收入超万元。
来源：现代农村报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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