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常州市雕刻保鲜蔬菜首次出口

[第一食品网 2008-9-11 10:37:00]

江苏常州市首批价值8万多美元的手工雕刻保鲜蔬菜萝卜，经常州检验检疫局抽样检测合格，去年底从上海装船发往荷兰，成为我国首次用传统工艺加工食用工艺品进入国际市场的产品，又为我国开辟了新的蔬菜出口新品种。

　　蔬菜雕花是我国传统饮食文化的一种，过去一直是由高级饭店即时制作供食客欣赏与食用。由于解决不了保鲜和保形难题，至今未能进入工厂化生产。江苏溧阳好美佳食品有限公司经3年的开发，攻克了新鲜蔬菜易失水变形、易霉变不宜长期贮存和长途运输等难关，利用常州优质原料块根类蔬菜如萝卜、红薯等，经手工雕刻成玫瑰花、莲花等形状，采用先进的、食用安全的保鲜技术，加工成商品化新鲜即食食品。

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