|  | | 合肥：螃蟹“抢爬”中秋餐桌
[第一食品网 2008-9-11 9:31:00] |
| | | 秋季菊香蟹肥，离中秋还有5天，各地螃蟹纷纷抢滩上市，日销售量逐渐上升。记者从合肥市场了解到，品相好、价格贵的“品牌蟹”将比往年早10天“爬”上市民餐桌。
以个头大小论“身价”
昨天上午10：00，在周谷堆水产批发市场，记者看到，部分摊位已经有螃蟹销售。不过眼下上市量偏少，每天交易量仅100～150公斤。
螃蟹的价格主要由大小决定，100克重的毛蟹卖52元/公斤；125克以上的毛蟹卖80元/公斤；150克的母蟹最少卖200元/公斤，价位基本与去年上市初期持平。
批发商介绍，周谷堆的螃蟹主要来自无为、淮南、怀远、安庆等地，以湖蟹为主，现在气温较高，螃蟹存活时间短，因此价格并不太高，与去年基本持平。
比往年早10天上市
比起买龙虾的场面，卖螃蟹的摊位“偏冷”。记者在合肥市中菜市注意到，螃蟹摊前的购买者寥寥无几。
“螃蟹的季节性很强，一般集中在中秋节前一个星期。今年中秋佳节在9月14日，比往年早10天左右。”一位姓黄的批发商说，目前上市的毛蟹刚蜕好壳，比较嫩，买的人并不多，国庆节以后上市的毛蟹才算真正成熟，个体较大，蟹黄肥美。
市民程先生表示，现在吃毛蟹还不是时候，尽管价格适中，但短期内不会考虑购买。
宿松县养殖螃蟹的王先生透露，吃湖蟹最好的季节是每年10月底，不过每年中秋节会有不少心急的客户赶着尝鲜，因此这几年螃蟹都会赶在中秋节前小量开捕、上市。
“品牌蟹”即将上桌
记者了解到，一些品牌螃蟹口碑较好，价格要比一般螃蟹高出一截，有的甚至是普通母蟹的2倍左右。
记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，今年阳澄湖大闸蟹9月10日左右开捕，12日左右第一批“中秋蟹”上市，随着“减围”的成本以及农副产品涨价的趋势，今年大闸蟹开市价格预计上涨一成左右，即特级蟹出水价每市斤预计在140元左右。
周谷堆批发市场工作人员介绍，“品牌蟹”主要通过签约商场、专卖店、酒店餐厅等渠道供应，一般不会在农贸市场直接销售。
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