|  | | 节前海参热卖赛过月饼选购海参不要太盲目
[第一食品网 2008-9-11 9:30:00] |
| | | 进入秋季，不少热衷进补的市民纷纷选购各种保健养生食品。今天上午，记者探访岛城各家商场和超市了解到，市场上的海参热卖几乎赛过中秋月饼，遗憾的是市场上的海参虽然供不应求，但本地海参因包装不够精美，往往难以得到顾客的认可。业内人士提醒，选购海参不要太盲目。
海参热卖赛过月饼
今天上午，记者来到闽江路上的一家海参店看到，不少市民正在选购各种干海参。据店员介绍，随着进入秋季进补时节，加上即将迎来中秋节，目前又迎来了海参销售的旺季，销售量比之前增加不少。据该店一位负责海参销售的负责人介绍，今年市场上的海参热卖，有赛过中秋节月饼的势头。
随后，记者来到香港中路和宁夏路的几家海参专卖店看到，前来选购海参的顾客排起了队。据店员介绍，顾客对本地产的海参十分偏爱，但本地海参因包装不够精美，往往难以得到顾客的认可。“希望岛城本地的海参品牌能够有自己的特色，包装上精美一些，作为节日礼物也好上档次。”一些选购海参的市民说。“以往是逢年过节卖得多，但是今年中秋节来买海参的市民越来越多了。”闽江路一家海参的孙经理道出了海参热销的原因：随着生活水平的不断提高，人们越来越注重对身体的保养。据了解，部分都市女性也已经把吃海参美容当成了一种时尚。
选购海参不要盲目
为什么同样是海参，海参专卖店里卖的价格是几千元一斤，而农贸市场上几十元也能买一斤呢？孙经理介绍说，这主要是因为海参品种不同造成的。另外，选购的海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水份，价格实际高出了很多；购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的欺骗性；购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。
腹泻不宜吃海参
有关营养专家提醒，腹泻期间不宜多吃海参，海参性滑利，对于脾胃虚寒经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。对于生吃海参，海参可能携带细菌甚至病毒，这样的吃法容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。
另外，海参是高蛋白食品，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入一定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜。
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