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上海水产协会：眼下未到吃蟹最佳期

[第一食品网 2008-9-11 9:15:00]

9月10日，上海市水产行业协会在接受新民网采访时表示，目前上市的大闸蟹虽然“个头”已达标，但肉质还不够紧实，眼下还不到吃蟹最佳期。

　　“秋风响，蟹脚痒，到重阳节时是最佳的食蟹期”，上海水产协会办公室主任郭合伟告诉新民网记者，目前正是大闸蟹生长的最后冲刺阶段，虽然现在上市的大闸蟹“个头”已达标，但蟹的肉质还不够紧实。郭合伟表示，现在吃大闸蟹的吃只是在赶“时髦”。

来源：新民网

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