| | “潍坊名吃”评选揭晓
[第一食品网 2008-9-11 9:15:00] |
| | | 10日，在潍坊市首届金秋庙会开幕仪式上，“潍坊名吃”评选结果揭晓，朝天锅、肉火烧等98种地方特色小吃榜上有名。
今天上午，潍坊市贸易局工作人员介绍，潍坊有着悠久的饮食文化，众多的特色餐饮都跻身“中华名吃”行列，此次“潍坊名吃”的评选对潍坊餐饮的发展有着积极的推动作用。今年3月，潍坊市贸易局、潍坊市饭店和烹饪协会联合下发通知，在全市范围展开名优风味小吃评选认定活动。
经过数月的工作，在各地初选推荐的基础上，通过专家评审组专业认定，最终从数百品种小吃中确定了98种地方特色小吃为“潍坊名吃”，如朝天锅、肉火烧、潍坊和乐、临朐全羊宴、潍县四喜丸子等等。
据介绍，“潍坊名吃”采取一次性评定和一次性颁发牌匾及证书的办法进行，不重复颁牌发证。通过“潍坊名吃”评定的品种，每两年参加一次复审，复审达标的办理复审手续，对经营不善、质量退化，没有通过复审的品种，下达限期整改通知书，限期内仍然达不到标准的或不按时参加复审的品种，收回牌匾和证书，取消“潍坊名吃”资格。
来源：齐鲁晚报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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