| | 江苏凌家塘:螃蟹提早上市 抢中秋商机
[第一食品网 2008-9-10 12:19:00] |
| | | 秋风起，蟹脚痒。秋风尚未刮起，“八脚将军”们却已按耐不住，早早地来抢占常州市场了，但据了解，离螃蟹成熟还有些时日，食客要想吃到个大味美的螃蟹还要等一段时间。
为了抢中秋商机，今年的螃蟹早早上市了，主要来自苏北高淳等地，本周水产区的螃蟹上市量还很小，价格也不稳定，1-1.4两：母蟹30元/公斤、公蟹 20元/公斤；1.5-1.9两：母蟹42元/公斤、公蟹24元/公斤；2-2.4两：母蟹62元/公斤、公蟹30元/公斤；2.5-2.9两：母蟹88 元/公斤、公蟹40元/公斤；3-3.4两：母蟹125元/公斤、公蟹60元/公斤；
在凌家塘农副产品批发市场水产区内，螃蟹批发户们已经把水族展示箱清洗干净，但里面并没有螃蟹，批发户荆锡良说现在螃蟹很金贵，都在房间里吹空调，还舍不得拿出来展示。“刚刚开始上市，螃蟹还没成熟，还没到螃蟹季节，全是母蟹，公蟹还是软壳，一两到一两四的母蟹在十七八块；一两五到九的母蟹在22、3块一斤，二两到二两四在33到35，二两五到二两九，在45、6，以后要掉点。”他说，现在螃蟹价格还偏贵，主要供应饭店，等到大量上市的九月底，十月初，价格还会回落。
水产区经理逄元江说，常州像全是螃蟹的一个中转站，高峰期每天的成交量达100万公斤，发外贸量是全国总量的76%。“中秋节前五六天，每年都是这时候陆续上市，今年螃蟹上市晚一些，但是量大，是个丰收年，中小蟹多，大蟹少，大蟹的价格肯定高，中小蟹价格会略低于往年，对于广大消费者来说也是个利好消息。
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