| | 榆树开展豆制品加工行业综合调研
[第一食品网 2008-9-9 16:26:00] |
| | | 近日，吉林省榆树市食安委办公室根据豆制品加工行业现状组织调研组，对部分豆制品加工行业生产情况进行综合调研。结果发现，豆制品加工行业主要存在的问题有：
一是厂家生产条件及卫生标准总 体情况较差；二是从业人员自身食品安全意识不强；三是豆制品中使用添加剂情况较为突出；四是监管指导不到位。
调研组最后提出了几点解决建议：
第一，在豆制品加工行业监管中应进一步明确监管部门，由一个部门对豆制品加工厂的卫生条件、产品质量进行统一管理，再由工商部门来把住市场准入关，这样才能保证老百姓吃上放心的豆制品。
第二，监管部门应制定有效措施，严格按照《榆树市食品生产加工小作坊质量安全生存条件规范》，加大对小型豆制品加工行业的监管力度，对严重不符合要求的应与相关部门通力配合坚决予以取缔。同时通过加强教育，提高业户的守法意识，使其加大加工作坊硬件设施的投入，以改善基础卫生设施，保证产品质量。
第三，应加强对豆制品加工行业业主的宣传培训力度，通过广播、电视等方式宣传食品安全知识，提高从业人员的法律意识及卫生防病知识，使每个从业人员成为知法、懂法、守法的经营者。
来源：中国食品质量报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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