|  | | 兔肉休闲第一家 “野餐兔”谁与争锋
[第一食品网 2008-9-9 16:10:00] |
| | | 时下，奥运的热潮正渐渐退去，人们的生活很快又将恢复平静。当我们将视线从奥运移回日常的饮食起居时，又会有一些新的事情引起我们新的热情。比如“野餐兔”的出现，就是让很多“馋嘴猫”们欢呼雀跃的一件事。
近日，休闲食品“野餐兔”横空出世，惊现京城各大超市的醒目位置，时尚、豪放的包装吸引了年轻一族的关注和好奇，“野餐兔”也毫不掩饰其为“年轻一族”量身打造高品质休闲兔肉食品的初衷。许多消费者纷表示，这是他们第一次吃上兔肉休闲食品，惊喜之情溢于言表。
记者也从各大卖场了解到，在此之前，超市鲜有兔肉休闲食品销售，此次“野餐兔”忽如一夜春风来的气势着实让人颇感惊喜。超市卖场方面的反应则是“并不意外”，他们告诉记者，“野餐兔”的生产厂商正是在国内已畅销十年的资深休闲食品品牌----北京赛高食品。也就是说，“野餐兔”是赛高食品旗下继全国知名品牌“辣小子”板筋王之后的又一创新力作。出自名门，当然不同凡响。
据记者了解，喜欢吃休闲食品的消费者大都知道，“辣小子”板筋王曾经是他们儿时的“梦”，为了能够吃上一袋香辣可口的板筋王，他们曾经拽着父母的衣角，哭着喊着要父母再给他们5毛零花钱。如今，虽已过去10年了 ，中国的休闲食品已经玲琅满目，数不胜数，而“辣小子”板筋王凭着其独特的口味、优秀的品质和稳定的市场占有率仍然稳居中国板筋休闲食品之冠，被网民自发评为“十大经典休闲食品”之一。
业内分析人士告诉记者，北京赛高此次推出“野餐兔”休闲食品无疑是业内的一个创举，无论是对于休闲食品领域，还是兔肉加工领域。他表示，兔肉休闲食品的开发在目前的中国市场基本上还是一个空白，前景大好。赛高食品能够抓住这一市场机遇，捷足先登，更是证明了其快速的市场反应能力。该人士认为，肉类食品发展到现在，兔肉已经具备了明显的优势，因为传统“老三样”猪肉、牛羊肉、鸡肉已经让消费者产生审美疲劳；“疯牛病”、“禽流感”、“口蹄疫”以及“瘦肉精”、“猪蓝耳病”等又让消费者对“老三样”产生了恐惧心理；再加上兔肉本身具有“高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇和低热量”三高三低的营养、美容及绿色环保等特点，成为营养学专家首推的肉类食品，兔肉的营养价值开始凸现。
该人士接着表示，选择开发兔肉休闲食品，也是应市场的需求，因为健康、时尚、方便、快捷、环保已经成为现代人的消费习惯，大家对兔肉的消费期待也是如此。其实早在“野餐兔”之前，市场上就偶尔出现一些兔肉丝、五香兔肉、酱兔腿、五香兔腿等兔肉食品，然而这些兔肉食品大都是“散兵游勇”，没有核心技术，没有标准化、规模化的生产能力，无法形成独立品牌，更无法为兔肉休闲食品市场起到“标杆作用”。相比而言，北京赛高食品凭借拥有的十年成熟的休闲食品开发经验、符合国际标准的质量控制体系以及覆盖全国七十余个城市的“辣小子”强大销售网络等，则为“野餐兔”的健康发展提供了强大的保障。
据记者调查了解，作为第一家兔肉休闲品牌，“野餐兔”更加注重产品的品质和口感。赛高食品生产部门负责人告诉记者，“野餐兔”将环保和健康作为最高品质追求，所有兔肉原料均选自符合欧盟出口标准的兔肉，整个生产制作过程则采用了行业领先的标准和规范，所生产的兔肉休闲食品更是全部通过QS标准认证。记者也发现， “野餐兔”集合了香辣、烧烤、熏卤等多种时下深受年轻人欢迎的流行口味， “野餐兔”那种卓尔不群的入口体验，充分满足了年轻人求新、求异的时尚追求。当然，年轻人是最富有创新精神的一个群体，他们很快就让“野餐兔”成为了他们旅游、休闲、加班、上网、聚会、出差、野外作业的随身必备食品，其营养又美容的特点，更是被年轻的女士们青睐有加。
对于第一家兔肉休闲品牌，业内人士认为，兔肉休闲食品的开发一直是兔业的薄弱环节，也是兔业未来的价值增长点。长期以来，兔肉休闲食品领域一直缺少一个领导品牌，拥有多年品牌经营经验和成熟营销平台的“野餐兔”的出现是市场发展的必然，有利于形成兔肉休闲食品中的领导品牌，并带动整个兔肉休闲食品市场的发展。从行业角度来看，我们欢迎尽早形成兔肉休闲食品的领导型品牌！
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