临近中秋节,乌鲁木齐各酒店的特色月饼纷纷亮相。9月6日,记者走访发现,与以往不同的是,酒店已不再局限于以贴牌月饼赚取利润,现在更是搭配礼盒捆绑销售。
业内人士苏成透露说,是近年来运费原材料不断上涨,使得酒店上游厂商的供货成本不断升高,酒店的利润进一步压缩,所以出现了礼盒搭配月饼销售的方式。现在流行的七星伴月（6小1大）多口味月饼,前两年委托加工成本价仅50元,今年运费、原材料上涨后为80元左右,加上20%的包装费用,一盒成本价近百元,酒店月饼的最低卖价利润就达70%左右。
据了解,目前部分酒店推出的999元、1699元、1999元礼盒中,有XO、茅台、五粮液、红酒、橄榄油、茶叶等不同的内容搭配。
乌鲁木齐紫罗兰食品有限公司总经理马勇表示,酒店找食品企业代为加工月饼,是因为绝大部分酒店都不具备月饼QS食品生产许可证,所以没有权利生产月饼。
来源：亚心网 |
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