|  | | 各路“大侠”齐聚兰州江湖餐馆
[第一食品网 2008-9-9 14:57:00] |
| | | 这家餐厅客人被称为“大侠”，吃饭用“双截棍”，擦嘴用“抹布”，牙签叫“梅花针”
出没酒店、餐厅已成为人们一种习以为常的饮食方式，然而，你可曾尝试过用“双截棍”吃菜，然后再用“抹布”擦嘴呢？这些看似神秘的就餐方式和食物其实一点都不神秘，“双截棍”就是筷子，“抹布”则是我们日常生活中的餐巾纸。但如果你不了解武侠小说，到这家餐馆吃饭，一定会被降龙十八掌、一阳指之类的名词弄得云山雾罩的。日前，记者走进了这家风格迥异、具有传奇色彩的江湖餐馆，体验了一次武林文化。
饭馆充满“江湖味”
日前记者在兰州发现一家江湖餐馆，这家江湖餐馆门脸装修比较有特色，几百根长条竹木拼凑、搭建而成的框架插着“酒家”
字样的角旗，门口书有两行字：“人在江湖，身不由己”。屋子里的装修大多也是由竹子组建起来，木质的方桌配以长条凳，方桌上整齐地摆放着碗、筷、茶壶。记者注意到，这里的包房名叫做“衡山派”等，每一个包房的名字都代表一个“门派”。
不让客人点菜
走进这家江湖饭馆就餐，你就已经成为武侠中的一员。但是前来的顾客千万要记住，在这个店里千万别喊服务员，因为店里就根本没有服务员。服务员是现代名词，在古代通常说的是“小二”，所以在这家店里想吃饭，就要喊一声“小二”。
这时，几个身着古装的“小二”见到记者便迎上来，称记者为“大侠”。“小二”开始给大侠沏茶、上抹布，把双截棍搬了上来。等搬上了桌，记者才发现原来“双截棍”是筷子，“抹布”是餐巾纸，而牙签在这里的称呼叫“梅花针”。在这家店里就餐，吃饭要叫“练功”。你想点菜时别忙着找菜单，因为这家店里本来就没菜单，“小二”会直接把本店的特色私家菜搬到桌上，这种不让客人点菜的方式也是为了符合古时客人进入饭馆后直接叫“小二”上酒菜的做法。当你告诉“小二”上菜时，“小二”会为你提供各式饭菜，你吃饱后就赶忙说“功练好了”。吃完饭要结账，结账时“人民币”称作“银子”。
有人称武侠文化仅停留在表面
记者在这家饭馆中看到，“大侠”们来到店里可以选择自己喜欢的位置入席，比如崇拜乔峰就可坐到属于乔峰的桌子上“练功”，比如喜欢段誉，就在段誉的桌子上“练功”。
记者调查了解到。在这家店里消费的大多是年轻人，其中也不乏老年人。他们在此消费的目的就是体验新奇，感受另类服务。不过也有一些中老年人认为，这样的店只是简单地复制了古代的客栈，但是对于武侠文化的理解也只停留在表面，有作秀的嫌疑。
来源：每日甘肃 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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