| | 新标准开始实施蜂产品质量可追溯新标准开始实施蜂产品质量可追溯
[第一食品网 2008-9-9 13:36:00] |
| | | 继前年《蜂蜜国家标准》实施后，由国家标准化管理委员会颁布的《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准，也在今年8月正式实施。业内人士评价称，该项“国标”首次将标准化管理体系纳入养蜂领域，体现了国家在蜂产品质量安全监管方面“标本兼治”的思想，将对中国蜂产业的健康发展产生巨大影响。
我国是世界第一养蜂大国，随着人们生活水平提高和保健意识增强，蜂产品的保健功效被越来越多的人看好。然而由于行业门槛偏低，入行企业数以千计，产品质量则参差不齐。据参与标准制定的某企业负责人介绍，近年来国家历次质量监测抽查，蜂产品整体质量水平偏低，不仅严重损害了消费者利益，也严重影响行业声誉和发展。
针对蜂产品生产加工受自然环境条件影响大，其生产车间不仅仅在厂房，更在田间地头、养蜂场及运输等每一个环节的特点，此次颁布实施的《蜜蜂产品生产管理规范》，强调确立了“可追溯性体系”，即要求蜂产品生产管理全过程都要有真实、清晰、易于识别和检索的记录，并确保三年内的可追溯性。一旦蜂产品出现质量问题，处置或召回均可查至生产源头。业内人士表示，如此规定，对一些具有完整生产安全体系的蜂产品企业是求之不得的，而对行业内那些缺乏质量保障的小企业，则可能是个门槛。
在近日于南京举办的有各地100多家蜂产品生产企业、养蜂合作社、蜂产品协会负责人参加的《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准宣传贯彻培训班上，中国蜂产品协会会长高茂林表示，要把这项国家标准传达到每一名养蜂人、每一家蜂产品生产销售企业，目的是规范市场，让广大消费者直接受益。
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