| | 天津探寻炒饭“基因密码”
[第一食品网 2008-9-6 9:35:00] |
| | | 连日来，由本报记者和扬州文化学者王资鑫等组成的扬州炒饭文化解码之旅采访小组在天津展开了解码采访行动。昨天，本报在天津著名的南市食品街上，借台“天津卫美食小吃节”，进行了一场别开生面的“蒸谷米扬州炒饭秀”，同时，本报记者还专访了全国政协常委、中国文联副主席、中国民间文艺家协会主席冯骥才，津味文学大师林希等著名作家和天津社科院研究员罗澍伟、天津政协文史委副主任方兆麟等运河研究专家。解码行动引起了天津媒体的关注，《天津日报》以《扬州媒体开启运河文化基因解码行动》为标题，对扬州炒饭文化解码之旅进行了报道。
昨天，天津市中心著名的南市食品街上，“中粮金地蒸谷米扬州炒饭文化解码暨牵手奥运之旅”背景牌挂在“天津卫美食小吃节”的显著位置，顿时引起众多天津市民的围观和追捧，来自孔府酒楼的厨师进行了蒸谷米扬州炒饭的现场烹制，许多市民在现场品尝了扬州炒饭后连连称赞，正宗扬州炒饭真的好吃。
作为中国民间文化遗产抢救工程的倡导人，冯骥才在接受采访时说，扬州炒饭是运河文化的产物，大运河目前正在申报世界文化遗产，他评价本报“做了一个很好的基础工作。”他对于“扬州炒饭究竟是来自宫廷还是来自民间”的命题很感兴趣，“希望通过你们的行走，最终给我们以答案。”
来源：扬州日报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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