| | 中秋宴大闸蟹唱主角 佳节临近汕头餐饮预订火爆
[第一食品网 2008-9-5 17:04:00] |
| | | 记者昨天从我市部分酒楼了解到，今年的中秋团圆宴订餐异常火爆，有部分酒家包间餐位早已被订满，更有部分酒楼打出类似“除夕”的“翻台”就餐服务时间来满足不断增加的客人。
在市区东厦北路一酒家订餐部相关人员介绍说，今年中秋晚宴的订餐时间较往年提前，早在7月份，不少市民就开始预订中秋晚宴了，为满足日渐增多的顾客，该酒家还特别推出了下午5：30至7：00以及晚上7：30至8：30两轮就餐时间，目前两轮餐位预订已接近八成。而位于高新技术开发区的一家酒家的副总经理则告诉记者，他们酒家每年的中秋晚宴部分餐位都被一些老客户早早预订了，有的客人更是刚吃完“除夕”饭就向他们订好了中秋晚宴。日前，该酒家中秋晚宴的包间已全部被预订出去了。家住市区的黄女士就表示，前两年都是提早一两个星期去订的，那时大部分酒楼全部爆满，剩下第二轮或大厅较次位置；今年干脆提早一点，反正到时都是要订的。
采访中记者了解到，我市各酒家在中秋宴的菜肴上，大闸蟹和各种鱼类、海鲜成了主打品牌。由于中秋宴的客人主要是以家庭为主，因此，各酒楼除了在菜名上多采用合家欢、团圆等字眼外，还准备了一些送月饼、送特色小菜等祝福活动。
据业内人士介绍，今年受肉、菜等原材料涨价的影响熏同品级的餐费会比往年略有上升，但这并没有减弱一向注重传统节日汕头人习惯“下馆子”的热情。据餐饮商家透露，近年来，我市餐饮市场一直持续看好，今年包括中秋节在内的不少传统节日均首次被列入法定假期，无疑给了我市餐饮企业发展又一个良好机遇。目前，家宴、婚宴、旅游、聚会等已经成为我市餐饮市场节日消费的主流。
来源：特区晚报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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