|  | | 阳澄湖大闸蟹专卖店提前开门 没一只蟹顾客却不少
[第一食品网 2008-9-5 16:14:00] |
| | | 这两天，绍兴市区解放路、人民路上的几家阳澄湖大闸蟹专卖店在经历了半年的“休息期”后又开门迎客了。不过记者惊讶地发现，这专卖店的门是开了，可店内却找不到一只大闸蟹，而店内依然顾客盈门。今年的阳澄湖大闸蟹以这样“蹊跷”的方式登场真让人想不到。
阳澄湖蟹卖“期货”
都为抢中秋生意
今年的中秋节在9月14日，比去年早了足足11天（公历）。而按照阳澄湖大闸蟹的生长规律，上市时间应在9月中下旬。但大闸蟹历来是赶在中秋节前上市，否则就要失去市场。正是在这样的情况下，绍兴的阳澄湖大闸蟹经营户很是着急，于是货还没到，专卖店就早早开门迎客了。
在绍兴市区解放南路城南菜场门口的一家阳澄湖大闸蟹专卖店里，老板正在打理着货架，上面空荡荡的，没有一只大闸蟹。“现在已经有很多人来询问、团购大闸蟹，都是些老顾客，提前来打探行情。”店老板说，阳澄湖大闸蟹成为很多市民中秋的时令礼品。若错过中秋这个销售旺季，大闸蟹的销量要少好几成。
除了专卖店，在市区开元名都、富临名家等高档酒店，也早就有了阳澄湖大闸蟹的营销计划，除了推出各种阳澄湖蟹宴外，外卖阳澄湖蟹同样成为这些酒店的重点。
据介绍，目前阳澄湖大闸蟹还处在生长成熟期。目前，湖中成熟的大闸蟹只有2%，60%的蟹才刚刚换好壳，因此大量的蟹还要等半个月以后才能完全成熟。据苏州阳澄湖大闸蟹协会的负责人透露，最早的一批阳澄湖蟹将在8日以后上市。
其他蟹种捷足先登
目前销量挺不错
尽管阳澄湖大闸蟹还没入市，但实际上来自安徽、江苏洪泽湖等早熟品种的大闸蟹早已经“爬”上绍兴人的餐桌。
在千客隆、乐购、好又多等超市，记者发现水产区已经有大闸蟹在卖，价格和阳澄湖蟹相比要便宜很多，但个头也要小不少。“现在阳澄湖大闸蟹还没有上市，因此这些蟹的销量不错，一般到中午就卖光了。”一家超市的生鲜部经理这样告诉记者。
不过，有关人员告诉记者，为保护阳澄湖水域周边的自然环境，今年阳澄湖大闸蟹围网养殖面积锐减，价格可能要涨。
来源：绍兴日报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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