|  | | 小杂鱼的新商机
[第一食品网 2008-9-5 15:14:00] |
| | | 傍晚，是这个水上养殖场一天当中最忙碌的时候，每天的这个时候，郑卫仙和丈夫就要开始给网箱里的鳜鱼喂食，鳜鱼到了晚上胃口最好，加上它只吃活食，所以喂的时候动作一定要快。
鳜鱼养殖户郑卫仙：“喂的时候这个一定要快一点，这个鱼放在这个桶里面时间长，就不那么新鲜，这个鳜鱼就不去抓了。”
记者：“为什么在晚上才喂呢。”
鳜鱼养殖户郑卫仙：“因为这个晚上光线要暗一点，白天光线太亮，鸟呀，人多，它就不吃了。”
记者高洁：“虽然说鳜鱼怕人、怕鸟，但它在鱼类里面却属于凶猛鱼类，它从一出生一开口就要吃活食，我面前的这个网箱有1500斤鳜鱼，每年会吃一百多斤活鱼，我们现在喂的这种小鱼一斤有60个，这样算下来，这一个网箱一天就要吃掉7、8千条这样的小鱼。”
郑卫仙所在的养殖场共有2万斤成品鳜鱼，每天要吃掉1千多斤的活鱼，加上8万多条今年的小鳜鱼，每天也要吃掉400斤活鱼，这样一天下来，光喂活鱼，这个养殖场就要花去5、6千元钱。那么每天需要这么多小鱼是从哪来的呢?
江山市属于半山区，过去农户为了灌溉，修建了很多这样的水库，我旁边的这个水库有60亩，每年会产生6千多斤的小杂鱼，那么在江山像这样大大小小的水库有500多家，就户产生的小杂鱼就有200多万斤。
江山市水库众多，水质良好，其中可养鱼水面4。5万亩，农民都利用这些水库养殖鲢鱼\鲤鱼等四大家鱼，水库里的野生小杂鱼，让养鱼户一直很头疼。
浙江省江山市水利局渔业发展科副科长范峰林:这个就是刚才水库里面抓上来的小杂鱼，它这个水库里面养一条大鱼，可能小鱼的话都有100多条，抢食很厉害的，饲料放下去都被小杂鱼吃了。
这些小杂鱼不但没有一点利用价值，反倒成了害，增加了养鱼户的饲料成本。原本2斤饲料喂一斤鱼，小杂鱼多了，5斤饲料都养不了一斤鱼。
浙江省江山市新塘底村鳜鱼养殖户毛子发：“如果没有小杂鱼的话，他们一年能像鲤鱼的话，一年要两三斤，小杂鱼很多的话，我们这个鲤鱼一般只有七八两，不到一斤。”
在这种情况下，1998年，江山市水利局鼓励农户养殖鳜鱼，鳜鱼是一种凶猛鱼类，专吃活鱼，经济价值也高于四大家鱼，利用鳜鱼吃鱼的特性，消灭水库里的小杂鱼，节约成本，一举两得。毛家仓是最早养殖翘鳜鱼的人，第一年，他在水库里投了300条翘嘴鳜鱼苗，没想到到年底，只捞上来了4条鱼。
毛家仓：“心想我放下300条是不会少的，有300条，不知道抓下去抓了4条，全部放干了没有。”
原来水库里养有鲈鱼，鲈鱼也吃活鱼，因为鳜鱼苗太小，被鲈鱼给吃了。毛家仓把水库里的鲈鱼全部清理掉，第二年，又投放了700多条鳜鱼苗，一年下来，小杂鱼比往年少了5、6千斤，全部转化成经济价值较高的鳜鱼。
毛家仓：“这些野杂鱼就是给它吃了，这个鱼呢，有卖20来元一斤，这些野杂鱼原来不值钱的，就是转化成了高价值的鱼。”
翘嘴鳜品好种，价格高，这种养殖模式很快被推广，到2007年，江山市的鳜鱼养殖户发展到300户，养殖水面1万5千亩。利用翘嘴鳜消化了100多万斤的小杂鱼，大大节省饲料成本。
鳜鱼苗种场场长毛成初：“像这条鱼大概有2斤多重，一条2斤多重翘嘴鳜鱼的话正常饵料鱼给它吃的话，1斤大概有5斤左右，那么2斤左右就大概有10来斤鱼给它吃下去，才能够长到这么大了。”
为寻求更高经济价值，2007年，江山市水利局开始推广斑鳜的养殖，斑鳜又称虎斑，是产于江山港上游的本地野生鱼类，斑鳜也吃活鱼，市场价高达六\七十元一斤，是翘嘴鳜的三\四倍。
记者：“今天这个鱼卖到哪儿？”
浙江开化经销商徐兴中：“今天我是捞给杭州一个老板的。”
徐兴中：“现在一般都是卖65元至80元左右。”
2007年3月，毛利君投资300多万元，在水库上建了100多只网箱，投放了4万尾斑鳜苗，还配套建了一亿尾的饵料鱼基地。没想到，斑鳜一天天长大，食量远远超过预算，一亿尾饵料鱼很快就被吃光了。
毛利君:到的8月底的时候，我们那个鱼塘里边，饵料鱼的鱼塘里边，配套以后，饵料鱼，捞的时候，我们都捞不起来了。
为了喂鱼，毛利君赶紧采取紧急措施。放干饵料鱼塘里的水，捞塘底的饵料鱼。
毛利君：“把这个整个鱼塘的水都放掉以后，只够两天吃，到了9月3日以后，我们就饱一餐饿一餐了，今天有的吃，明天没的吃。”
在饿了2天之后，网箱里饥肠辘辘的斑鳜开始自相残杀。
毛利君：“大的咬小的，小的呢把大的扎死，它有那个刺，扎到喉咙里边，它把它扎死，一天最多的时候，我们发现死了五六百条，那真是真心疼得很。”
这种情况从9月开始，持续一个多月，每年10月，本地的鱼塘开始清塘捕捞底层鱼，鳜鱼和小杂鱼都是底层鱼，这时毛利君向养鱼户收购塘底的小杂鱼，才算缓解紧张局面。
2007年12月，养殖户周光军，把清库的6千多斤小杂鱼，以每斤1。5元的价格卖给了毛利君，赚了将近一万元。周光军原来养殖花鲢\白鲢\，一年也就2\3万元的收入，这笔生意让他萌生一个想法。养殖斑鳜需要大量的饵料鱼，能不能专门给毛利君养殖小鱼呢?
周光军：“我说你是不是要这种鱼，需要这种鱼我可不可以给你养，他们本来就有点困难，如果给他们养他们是欢迎的。”
这对毛利君来说无疑是雪中送炭，和毛利君签订合同后，周光军在水库里投放小白鲢苗。养饵料鱼，周期变短。周光军就增加养殖密度，投放时一斤3000条的小苗，一个半月后变成一斤一百多条，就可以出售了，卖到毛利君那儿，每斤可以卖到3-4元钱。
记者：“这是多大规格的?”
周光军：“80-100个左右一斤。”
记者：“像这个多少钱？”
周光军：“像这个就是4块钱一斤。”
记者：“那这一网呢?”
算它2千斤好了，其实可能还不止，那就等于这一网一拉就8千块钱
现在仅和毛利君签订合同，专门养殖饵料鱼的农户就有6家，加上年底清塘时提供小杂鱼的农户有5\6百户。通过养殖鳜鱼，使得水库里的野生小杂鱼变害为宝，也为当地发展鳜鱼产业提供了一个思路。
水利局吴局长：“今年我们桂鱼的产量是400多吨，所需要的饵料鱼是200多万斤，我们想在两三年时间内，把桂鱼的产量达到1200吨，产值1个亿左右，所需要的饵料鱼是700多万斤。这样的话呢，我们就需要大量的这个养殖饵料鱼的这个队伍。”
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