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小作坊生产散装月饼质量堪忧

[第一食品网 2008-9-5 13:18:00]


9月4日,记者获悉,中秋佳节将至,自治区食品安全委员会对我区市场上销售的部分月饼进行了抽检。此次共抽查了区内外41家食品加工企业、小作坊生产的43种月饼样品,其中检验不合格的有13个,合格率只有约70%,主要不合格指标为过氧化值、菌落总数、霉菌超标。

  本次还抽取区内食品加工企业生产的月饼样品21个,其中检验不合格的有4个,不合格的品种均为小企业所生产,在全区共抽取蛋糕店、糕点房生产加工的散装月饼样品22个,其中检验不合格的有9个。调查结果显示:我区大中型食品生产企业生产的包装月饼总体质量状况较好,在银川市、青铜峡市抽取的区内知名品牌月饼全部合格,但小作坊生产的散装月饼质量令人堪忧。


来源:宁夏网
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