| | 滇式月饼较“实在”
[第一食品网 2008-9-5 13:06:00] |
| | | 一年一度的中秋节即将来临，中秋月饼的质量自然也成为昆明市民关心的大事。9月4日，昆明市食安委通报了对昆明市中秋月饼的监督检测情况，昆明市中秋月饼产品质量稳定，总体水平较往年有所提高，质监部门抽检结果显示，月饼实物质量抽查合格率为96.5%。
今年，食安委各部门分别对中秋月饼的生产、流通领域加强了监管，质监部门加强了对中秋月饼生产企业的监督管理，工商部门则严把市场准入关，卫生部门加强了对宾馆饭店、企事业单位食堂中秋月饼卫生监管，卫生信誉度“B”级以上才能制售月饼，食安委还牵头进行了专项检查，从监督监测情况看，昆明市的中秋月饼产品质量稳定，总体水平较往年有所提高。
昆明市质监局负责人介绍，今年抽检发现，滇式月饼比较“实在”，质量可信赖。由于近年来，质监部门加强了对食品企业防腐剂的监督检查和检测力度，今年中秋月饼的防腐剂超标样品与往年相比明显降低。另外，仅有一个样品销售包装容积超过国家标准规定，过度包装和搭售其他商品的现象已基本杜绝。
今年，中秋月饼监督检验指标和项目包括标识、感官、理化、微生物等指标35项，加强了对防腐剂、着色剂等食品添加剂的检测力度。截止9月3日，市质监局已抽取各类中秋月饼样品369批次，已检出346批次，产品实物质量判定合格334批次，实物质量抽查合格率为96.5%，综合判定合格314批，综合判定合格率为90.75%，综合判定合格率低于实物合格率主要原因是一些产品的标签标识不合格。
质监部门的抽检结果显示，不合格样品主要为标签不符合国家标准、部分企业卫生制度坚持不严造成卫生指标超标等，抽查样品中有6个样品酸价或者过氧化值超标，即出现“哈”味。
卫生部门在检查中发现，个别机关单位食堂存在没有办理月饼制售临时卫生许可证、无检验报告、场所不符合卫生要求等情况，市卫生执法监督局已经依法进行了查处，对23家进行责令限期整改，拟对3家实施行政处罚。
来源：昆明日报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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