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葡萄酒庄的概念

[第一食品网 2008-9-5 10:01:00]

葡萄酒庄的概念来自于法国的波尔多，是融葡萄栽培、酒的酿造和销售为一体的场所，酒庄从酿酒葡萄的栽培、葡萄酒的加工、酒的藏酿都全部自己处理，所以酒庄对自己的葡萄酒的质量负全部责任，它象征着高质量与高品位，酒庄中手工方式酿出的酒被誉为极品，酒庄酒与工厂酒的区别就好象小炒与大锅菜的区别，小炒更有特色，更精致。葡萄酒是科学与艺术的结合，酒庄就是赋予葡萄酒生命力的地方。

来源：华夏酒报·中国酒业新闻网

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