| | 西安中小餐馆一张菜单细菌几百万 8成餐厅未消毒
[第一食品网 2008-9-5 9:59:00] |
| | | 日前，记者走访了市内一些大小餐馆，发现档次高级些的饭店菜单普遍装帧精美，但是随着使用频率增多，精美的封面已经破旧。在一些中小型餐馆内菜单都被“封”了一层油腻，有的上面还残留着各种汤汁的痕迹。而几乎没有客人因为翻了菜单去洗手。
在一家影视公司上班的张女士最有感触：由于工作紧张，为节省时间，不愿自己做饭，往往就近在一些价格实惠的小餐馆就餐。餐馆的菜单往往油污遍布，肮脏不堪。前几天，她和朋友进了一家小餐馆，环境还可以，可看见餐馆的菜单油污遍布就倒了胃口。
昨日，记者在小寨附近一家生意颇好的小餐馆等待吃饭的半个小时内，一张黑乎乎、边角早已卷起的菜单被连续传了十几个人，每个顾客在翻看了菜单后就在那里等饭菜，没有一人去洗手。而当记者向老板反映这个菜单太脏，是否应该换一下，老板很是漠然，表示菜的口味才是食客最关心的问题。在记者随即走访的十多家饭店、餐馆中，八成餐厅表示自己没有定期对菜单进行消毒或更换的制度。
根据有关资料显示，一份反复使用数月的菜单最少有500万个以上细菌。可检出大肠杆菌、沙门氏菌、肝炎病毒等多种致病菌，在一定条件，可诱发或传染呼吸道、肠道等多种疾病。
据西安市卫生监督所的工作人员介绍，“脏菜单”现象在一些饭店确实存在。然而，由于还没有明文规定将菜单卫生状况列入食品卫生监管内容，只能建议餐饮业主对菜单进行及时清洗消毒，条件允许的话可使用一次性菜单。
来源：阳光报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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