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[漳州] 诏安杏鲍菇生产工厂化

[第一食品网 2008-9-5 9:33:00]

（沈乾生孙琼）9月3日，笔者在诏安县建设乡占地1万多平方米的佳蓝食用菌有限公司生产基地看到，种植杏鲍菇所需的制包、灭菌、接种等各种设施一应俱全，整齐划一的菇房集控温、调湿、换气等多种功能于一体，一派工厂化生产食用菌的新鲜场面。该公司通过现代农业技术和现代工业技术的有机结合，实现了农业工业化模式“种植”食用菌杏鲍菇。

　　杏鲍菇因其味香如杏仁，肉肥似鲍鱼而得名，由于营养丰富、口感好，在国内外市场上颇受消费者青睐。今年，建设乡吸引民间资金投资600万元，引进杏鲍菇生产技术实行规模化生产。据了解，这种采用工厂化生产杏鲍菇的方法，不但创新了食用菌的生产方式，而且还克服了食用菌生产上受季节限制的矛盾，达到了全年的均衡供应。如今杏鲍菇虽然每公斤售价20元左右，但仍然供不应求。据介绍，该公司已进入生产阶段，第一批杏鲍菇将于今年11月底上市。

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