|  | | 江西从容应对生猪市场变局
[第一食品网 2008-9-3 9:13:00] |
| | | 近期，随着全国猪肉价格连续20多周的下滑，我省生猪收购价也是持续走低，生猪价格自最高峰时的19.4元/公斤下降到目前的14.2元/公斤，10公斤仔猪则由800元/只跌至约440元/只，跌幅近一半，养猪业再次面临重大考验。
规模效应扩张依旧
“这几天我走访了全县21个生猪养殖专业户，他们大都对生猪养殖信心十足，其中有20个专业户意欲再次扩大生产规模。”东乡是一个年出栏生猪130万头的“全国瘦肉型猪基地县”，高级畜牧兽医师吕晓明刚完成对全县生猪生产情况的调研。为应对市场变局，以上规模增加抗风险的能力，万年生猪集团的库存母猪同样也由4000头增加到了5000头。
据介绍，生猪市场价格涨落通常有一个恒定的周期，大约在3至6年之间。多年来，江西作为一个传统的生猪生产大省，许多专业户和市场玩这种“价格迷藏”经验老到，他们之间的较量和博弈也往往以专业户胜利而收兵。他们都明白，只有上规模，才能最终推动市场。
新世纪以来，生猪价格曾先后经历过两次大的低谷。一次发生在2000年，另一次则出现在2006年前后。这两次的市场低迷，尤其是后一次，让许多生猪饲养殖户经历了劫难，大量散户纷纷关闭了猪圈，“家家养猪”的景象由此一去不返。然而，当人们从一次又一次价格直落的惊魂中回味过来时，却也发现：那些专业养殖户们不但没有悄然消失，反而将猪场越办越红火，规模也越做越大。如今，仅东乡县就有年出栏生猪万头以上猪场22家，今年上半年全县生猪饲养量95万头，出栏46.25万头，分别较上年同期增长36%和42.7%，这其中85%以上来自规模养殖户的贡献。
独特模式灵活应对
“市场低迷时期，我们所要做的基本功就是加强内部管理，降低成本。”谈到如何应对市场风险，东乡县养猪协会会长、大地鑫种猪场老总彭明高一语中的，目前他的种猪场正在有计划地淘汰部分母猪数量以应对挑战。
“饲养母猪，主卖仔猪”是东乡县生猪生产的主要特征。和别的地方“主育肥猪”有所不同的是，东乡县的母猪饲养占据了较大的份额，在关键时发挥着重要的作用。上半年该县存栏生猪48.8万头，其中母猪接近7万头。可别小看了这7万头的数量，在产销两旺时候，养殖户们铆足劲提高母猪产仔率，每头母猪一年产仔20头，全县则可增加140万头。今年春节过后，供不应求的仔猪销售让东乡的规模养殖户们热情倍增，狠狠地赚了一把。
而当价格一旦走低，饲养户们则及时调整策略，把仔猪留下自繁自养以求保本微利。他们通过引进良种，淘汰一批产仔率低的母猪，为行情转变做好了充分的准备。同时，更改饲料配方，放缓存栏猪的生长进度，降低产仔率。如此，在压缩饲养成本的基础上，密切加强防疫，以求平稳渡过行市低谷。
利润空间仍然存在
表面上，猪市虽然下挫不少，但这也只是从一个高利润向相对较低利润的转变。今年以来受冰灾影响所致的市场高企已经逐步转向平和，近期会走一个正常发展的轨道。
据专家估算，就目前的生猪收购价而言，饲养每头肥猪依然存在大约200元左右的利润。这个数字相比较于年初的利润而言，当然下降了不少，但是，对于规模养殖户而言，并不是很糟糕的局面。他们仍然对市场抱有较大的信心。在东乡县黎圩镇规模养殖户黄文辉的猪场里，笔者看到一片热闹场景，一边是数百只幼仔争相围着一只只肥壮的母猪哺乳，一边是膘肥体健的商品猪在抢着吃食。黄老板说，猪市转低，目前对他的猪场影响还不大。5月份以来，其出栏量与去年相比，稳中有升。万年生猪集团供港数量也同样是稳中有升。
业内人士分析，专业户扩大规模是一种从长计议的发展方式，会根据市场行情灵活调整，受目前市场行情的影响不大。但诱于行情高涨时的高利润而建的猪场可能要小心，因为生猪生产有一个较长的周期，投入的资金不可能在短期内收益。因此，专家建议，在经验不足、技术不到位的情况下千万不可盲目跟随。否则，势必陷入资金套牢、欲罢不能、进退两难的维谷。（江西日报）
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