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好摆弄不浪费 “小蔬菜”成上海人餐桌新宠

[第一食品网 2008-9-2 13:33:00]

家住新闸路的刘大姐连皮炒了个翡翠小南瓜、拌了个小脚鸡毛菜、盐好迷你脆黄瓜，仅十来分钟就把三口之家的晚餐搞定了。如今，上海人吃蔬菜开始专挑“小个子”，改变了过去喜欢“大个子”菜的习惯。翡翠南瓜、樱桃萝卜、小尖头杭天辣椒、矮脚青叶菜、鸡毛菜、小棵牛心菜、圣女果、日本迷你黄瓜等，成为上海人菜篮子里的“新宠”。

　　上海江杨农产品批发市场有关人士表示，最近以来，无论是地产蔬菜，还是客菜，市场内的“小不点”卖得特别好，基本上是当日到当日销。据分析，家庭小型化是小蔬菜受青睐的原因。小蔬菜好摆弄，不会造成浪费。再说自然条件环境下生长的小蔬菜营养不比大个蔬菜差，在花色上也容易搭配。从市场行情来看，“小个”袖珍蔬菜价格也不太高，市民完全可以接受。（记者赵维光　通讯员袁亚祥）

来源：文汇报

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