广州的牛羊肉也将要实现定点屠宰了，老广今后不用再担心买到注水的私宰牛羊肉了。记者1日从广州市工商部门获悉，位于白云区龙归镇的全市牛羊定点屠宰场本月中旬将正式投产，其日屠宰量将完全满足广州市民对牛羊肉的需求。目前，《关于广州市实行牛羊定点屠宰的通告》已由屠宰管理部门报送市政府审批，有望于9月颁发施行，届时广州将正式实现牛羊定点屠宰。

广州市工商局屠宰管理部门介绍，近年来，广州人的牛羊肉消耗并不小。广州市目前的牛肉日需量约500头，羊肉日需量约3500头，总共超过4000头。据初步统计，在广州人消耗的牛肉中，约有 60%来自佛山市三水、盐步、大沥以及其他周边地区，只有40%左右是由本市的牛屠宰场供应。

广州市工商局相关负责人表示，广州市现有牛屠宰场21个，规模小而极度分散。这些小屠宰场管理较为严格，但每家厂的日屠宰能力只有几头到三四十头，加在一起每天屠宰量不超过200头，远不能满足广州人的需要。由于广州大部分牛羊肉是从外地屠宰后运入，这就给不法分子以可乘之机。

据介绍，今年1月，经报请市政府同意，广州在白云区龙归镇正式开始开建全市牛羊统一定点屠宰厂。目前，该厂第一期工程已完工，9月中旬就可以正常投入屠宰加工，日屠宰量为牛300头，羊1000头。扩建后预计最终可达日屠宰牛500到600头，羊3500头。

据介绍，该屠宰厂主要满足广州市区肉品需求，花都、番禺区和增城、从化市则将于今年12月份前按《广州市牛羊屠宰厂（场）建设标准》各定点1家共4家郊区牛羊屠宰厂，以满足当地牛羊肉品供应。

广州还将明确牛羊屠宰场的准入标准及程序，规范管理外来牛羊肉品的流通。参照生猪屠宰和生猪产品流通管理的做法，将牛羊屠宰及其肉品流通纳入信息化监管系统，实时监控牛羊屠宰及其肉品流通情况。