|  | | 祁县白酒:走出去就是一片天
[第一食品网 2008-9-2 9:32:00] |
| | | “南有五粮液，北有六曲香”。说起祁县的特产，我们很自然地想到祁县六曲香酒，然而，在激烈的市场竞争中，一度在市场上俏销的祁县白酒，现在的情况怎么样呢？为此我们专门来到祁县。
祁县位于晋中，土壤肥沃，水源丰富，盛产小麦、高粱等谷物，宜于酿酒。据《祁县志》载：人们有“春分日酿酒”和“六月六日造曲”的风俗。六曲香酒也多次荣获国家优质酒称号，并获国家优质产品银质奖。
据介绍，祁县全县原有白酒生产企业有28户，从业人员3000余人，年生产原酒3万余吨，自动瓶装生产能力达到1.5万吨。产品销往国内各大市场，年实现产值达1.5亿元，利税3000余万元。拥有产品品牌40余个，是全县的支柱产业。近年来，由于产业结构的调整和市场竞争的日趋激烈，白酒企业呈多元化发展趋势，加之大部分企业品牌意识较差，企业管理和生产条件落后，很多企业停留在原始的作坊生产，销量一度下滑，发展举步维艰，有的企业甚至面临破产。
此外，根据国家质检总局的要求，白酒原工业生产许可证转换食品生产许可证必须于2008年底完成，并在产品或者包装上加印（贴）QS标志，新的白酒食品生产许可证核查细则，对企业提出了更高的要求，企业在生产场地、生产设备、技术力量等方面都要进行改造方可通过，不能换证的企业就将淘汰出局。在新的食品市场准入的门槛面前，今年年初，祁县白酒企业只有6家通过了技术核查，还有11家白酒企业由于条件不具备，被挡在了门外。
面对这一情况，为了扶持白酒这一产业的发展，县委、县政府确定了多方位、多层次大力支持企业，帮助企业改造，推动中小企业不断升级，实现祁县白酒集群化发展的战略。今年以来，在晋中市质监局常捍红局长的带领下，市县质监局工作人员一头扎到企业，一方面大力宣传只有通过改造升级获证才是企业生存的唯一选择，一方面又召开现场会，带领企业参观太谷酒厂。与此同时，开展了“一条龙服务”，从企业厂房的合理布局、化验室的设置、人员的配置培训，到整理相关文件、作业指导书和各种记录表格，质监部门都是现场指导，积极帮助企业完成食品生产许可证申报工作。通过手把手服务，心贴心工作，迅速拉近了与企业的距离，企业也积极筹措资金，改造厂房，中曲香酒厂投资200多万元新建厂房，宏酿酒厂筹资50多万元进行技术改造……
当我们来到祁县中曲香酒厂的时候，该厂的闫经理正在新建的厂房房顶上铺石棉瓦，看到我们立即下来，前来帮忙的长春酒厂的郝经理和宏酿酒厂的杨经理都围了过来，听说我们是来了解领证情况的，七嘴八舌地说：“多亏了质监部门，我们的厂子才得以生存下来。”“祁县质监局的工作人员每天都来好几次，
来源：华夏酒报·中国酒业新闻网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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