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上海4类食品合格率89.7%

[第一食品网 2008-9-2 8:53:00]

上海市质监局近期组织对该市生产、流通领域的大米、肉制品、食用油和液态奶开展了专项监督抽查。本次共抽查4类食品添加剂超标。有2种熟肉制品和6种腌腊肉制品食品添加剂超标，其中山梨酸超标4种，诱惑红超标4种，胭脂红超标1种；标签不合格。本次抽查有3种大米、4种食用油和1种熟肉制品标签不合格；特征理化指标不合格。本次抽查有8种肉制品蛋白质指标不合格，2种肉制品脂肪指标不合格，4种肉制品水分指标不合格。另外，本次抽查中有2种肉制品分别总糖和盐分超标，2种食用油分别过氧化值和烟点指标不合格。

来源：中国质量报

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