|  | | 合肥市民今秋吃肉可以“放心”
[第一食品网 2008-9-1 17:05:00] |
| | | 天气转凉，肉食品消费日渐增加。加上中秋、国庆佳节临近，市民不禁担心猪肉价格会不会逐步走高？记者走访多部门了解到，本月猪肉价格仍将稳中有降，上涨的可能性和空间都很有限。
猪肉价格一路走低
“今年猪肉比去年便宜，就春节前下雪的时候贵点，后来一直在降。”舒城路菜场卖肉的李师傅是安庆人，近年常从家乡安庆、池州一带山区调“土猪”来卖，生意很好。“原来生猪100斤1000块钱，现在只要700块了。”他告诉记者，今年春节时五花肉曾卖过18块钱一斤，今天只要11块钱。“如今农村养猪的多了，价格就降下来了。”从周谷堆市场信息员李涛提供的今年以来猪肉价格曲线可清楚地看出，我市猪肉价格稳中有降。“今天猪肉白条统货的批发价为 8.6元/500克，与上月同期相比又降了9.47%。”
市民吃肉便宜又“放心”
肉价走低，除国家宏观控制政策起作用，增加了生猪饲养、供应量以外，实施定点屠宰，体现规模效应也是重要原因之一。据合肥市商务局畜禽屠宰监督管理所（下简称畜禽所）负责人介绍，合肥市原有大大小小屠宰场20多个，实施定点屠宰后，现仅余7家。目前日屠宰生猪超过500头的板桥定点屠宰场负责人陈堂勇告诉记者，定点屠宰、集中检疫不仅可有效降低成本，也使肉食品质量安全得到了保证。据统计，今年上半年，我市共定点屠宰生猪43.18万头，产品质量没有发生任何问题。
肉价平稳上涨乏力
据畜禽所经济师施运楼介绍，2006年时，曾出现过“猪贱伤农”的现象，当时生猪收购价最低时仅2.6元/500克，严重挫伤了农民养猪积极性。于是，2007年出现了“猪肉价格猛涨，批发价都卖到了13块钱一斤”的现象。随着国家出台一系列政策，鼓励工厂化、规模化、标准化养殖，生猪供应稳步增长。“受粮价上涨、饲养成本上升影响，2006年的低价再也不会出现了。”对即将到来的节日需求，业内人士分析，“按规律是该涨的，但根据目前的情况分析，价格不会大涨，因生猪饲养量已经形成，供应平稳。” 
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