|  | | QS认证制度实施 崇左本地月饼市场面临洗牌
[第一食品网 2008-9-1 11:29:00] |
| | | 又到壶城月饼飘香时，谈论今年的月饼市场，不能不提到QS认证制度的实施。从2007年开始，国家加大了月饼等糕点类食品生产的管理力度，月饼必须贴有QS标志即食品质量安全市场准入标志才能上市。2008年，QS认证制度更为严格。这样的形势下，今年崇左市月饼市场外地品牌月饼占据大半江山，本地月饼面临洗牌已成定局。
市场：外地月饼占据大半江山
在崇左市区各月饼销售点，大多是贴有QS标志的外地月饼，本地月饼除了一些糕点店和饭店有售外，大多难觅踪影。销售人员告诉记者，往年这个时候，本地月饼早已上市。但今年崇左市不少月饼制作企业没有通过QS认证，月饼不能上市销售，因此主要以外地月饼为主。在崇左城区，未贴有QS标识的月饼一律不准上市。目前，崇左市已有多家企业表示要加大投入进行整改，已有两家企业通过了QS认证。
企业：QS认证制度实施是契机
“QS认证制度实施是做强做大企业的一个契机。”崇左市一些月饼生产企业已经具有这样的意识。
崇左市永华食品加工厂是崇左市一家老的月饼加工企业，已经有十几年的月饼制作历史。自去年国家实施QS认证制度以来，该企业已经开始着手对企业进行整改。今年又投入近6万元对月饼加工场地和月饼加工设备进行更新，成为崇左市第一家通过QS认证的月饼加工企业。
QS认证制度的实施，对月饼生产企业提出了更高的要求。有实力的企业逐步站稳脚跟，卫生不达标的小作坊式食品加工企业遭淘汰是必然结果。崇左市质量技术监督局食品生产监管科陈科长认为，崇左市的食品加工企业中，通过整改能达到QS认证要求的为数不少。
消费者：外地月饼能满足节日需求
大量的外地月饼上市，本地月饼销售后劲不足，消费者的反应如何？通过采访，记者了解到，外地月饼花色品种多，包装精美，基本上能满足消费者的消费需求，但不少消费者对本地月饼情有独钟，本地月饼市场空间也不小。
买贴有QS标识的月饼这一观点得到了崇左市消费者的普遍认同。很多消费者认为，国家明文规定月饼必须贴有QS标识才能出售，将有效地促进月饼制作企业整改，是个好消息。
新闻链接：QS标志即为食品质量安全市场准入标志，规定取得《食品生产许可证》的企业必须在其产品包装上加印或加贴QS标志。其作用主要有三个方面：一是表明本产品生产加工企业已经取得食品生产许可证，二是表明本产品经过出厂检验合格，三是企业明示本产品符合食品质量安全基本要求。根据国家相关规定，食品生产加工企业如果在规定日期前拿不到QS认证，将不能生产销售相关食品。如果继续生产销售，将进行严厉处罚，最低罚款金额为5万元。
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