| | 山东烟台：月饼多了“散户”市场
[第一食品网 2008-9-1 11:19:00] |
| | | 8月31日，记者在山东省烟台市三站批发市场看到，不少市民忙着挑选砂糖和月饼馅料，准备利用中秋小长假，全家一起动手自制月饼。批发市场的老板告诉记者，月饼馅料往年都是批发给食品厂和点心店，可今年有不少“散户”来购买，他们一般都是上班族或者是退休的老人，准备利用中秋放假时间，全家人吃点自制的月饼。
27日，记者在烟台三站批发市场发现了不少提着散装馅料的顾客。一位经营馅料批发的姓孙的老板告诉记者，往年月饼馅料主要供给食品厂和制作月饼的点心店，这两天来了不少“散户”，大多数是上班族和退休老人，买回馅料准备自己做月饼。这些人主要购买五仁、红豆沙、绿豆沙等传统馅料，这些馅料价格比较合适，并且适合大众口味。在另一个批发月饼原料的店里，记者见到了购买红豆沙的市民顾先生。顾先生说，商店里卖的月饼毕竟是大批量制作的，味道不如自己做的细致，有些月饼标着是某种馅料，但吃起来就不是那种味道了。他和家人都很喜欢吃红豆沙的月饼，但好的红豆沙月饼一个要三四块钱，价格比较贵。今年中秋放假，家里人都没有出行的打算，他就想到了全家人一起动手做月饼的主意，为此，他还单独上网查找了制作月饼的方法。另一位挑选馅料的市民黄女士说，市面上能买到的月饼既油腻品种又单一，中秋放假空闲时间多，自制月饼喜欢什么口味就做什么口味，并且，全家人中秋节在一起做月饼，像除夕包饺子一样，感觉很温馨。因为第一次学做月饼，所以她选择了简单的酥皮月饼，好吃而且不油腻。
记者发现，在三站批发市场的家居用品店里，微波炉和各种各样的烘焙模具摆在了显眼的位置，价格相对便宜的塑料模具引来不少顾客。某家居用品店店主李影告诉记者，这两天，微波炉和烘焙模具的销量都增加了不少。（记者 柴叶）
来源：齐鲁晚报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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