|  | | 金塘李子酒甘饴醇香俄罗斯
[第一食品网 2008-9-1 9:20:00] |
| | | “15万公斤的金塘李子，采用独门秘制，可酿制出近80吨的李子酒，现在已经有很多代理商来订货，今年李子酒将全面打入欧洲市场，特别是卖给俄罗斯人，李子酒在俄罗斯非常受欢迎。”这是定海金塘岛上金藏岛李子加工厂负责人方国忠今年的李子酒销售计划。木匠成酒匠 吃不完的李子让他突发奇想
方国忠酿李子酒，纯属偶然。今年59岁的方国忠原是做装潢的，2002年他在北京搞装潢，家人带去了很多新鲜李子，他吃不完，但又不舍得扔掉，便把部分李子浸泡在白酒里。过段时间后，他尝了尝浸泡的李子酒，口感特别好。
方国忠马上意识到了商机，他随即向在北京的农业部蔬菜品质监督检验测试中心提交了检测报告，经过中国农业科技院专家的检测，确认这种李子酒含有10种微量元素，对身体很有益处。当年他就向国家知识产权局申请了 “李子酒制备及其方法”专利。第二年，方国忠毅然回到金塘，开始研制他的李子酒。2004年，他在金塘成立了金藏岛李子加工厂。独创一果四酒法 还获得了个人专利
在开发李子酒过程中，方国忠悉心钻研，研制出“一果四酒法”：金李子酒，利用金塘李子在优质白酒中浸泡，对腹泻拉肚子有特殊的疗效；金李子醇，将浸泡后的李子进行蒸馏，酿制成白兰地，酒中也含有钙、镁、钾等微量元素；普通酿造酒，采用蒸果取汁酿造法，酒中含有众多微量元素及氨基酸；李子XO酒，则是对酿造后的果渣进行蒸馏而得。2005年，“一果四酒法”获得了中华人民共和国国家知识产权局颁发的个人发明专利。开农民信箱网上摊位把酒送出了岛
李子酒走出金塘岛始于2006年下半年，而且与互联网相关。当时，方国忠在网上注册了一个农民信箱，为自家产品“金李子醇”在“供求专场”摆了个摊位。酒品经销商从网上看到这个信息后，订购了10箱38度的“金李子醇”。反馈消息说，这些酒在俄罗斯销售一空。
“李子干红酒”是方国忠研制出的新品。从2005年开始酿造，经过3年的试验，今年正式投入批量生产。北戴河经常有很多俄罗斯人来度假，俄罗斯人喜欢喝这种李子酒，当地需求量大。他说，由于农民信箱的推销，现在香港、北京、海南等地的客户都开始前来联系生意。
今年上半年，方国忠又投入30多万元用于产品的包装更新。方国忠说：“我暂时把李子酒的销售市场定位在欧洲，特别是俄罗斯，相信金塘李子酒的名气会越打越响。”
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