据国家统计局烟台调查队调查数据显示，3—7月份，我市猪肉价格逐渐下降。随着肉价回落，从7月份开始，居民猪肉消费数量增加。

去年以来，受粮食价格上涨、生猪供应偏紧、消费需求增加等因素影响，猪肉价格出现了大幅度上涨。猪肉价格的上涨，使市区城市居民人均猪肉消费数量下降。今年1、2月份，城市居民人均猪肉消费数量均同比下降18%。但从3月份开始，猪肉价格基本上呈逐月下降趋势，3月份比上月下降2.3%，4月份比上月下降6.7%，5月份、6月份猪肉的价格与4月份持平，7月份价格比上月下降2.9%。今年7月份，市区城市居民人均猪肉消费数量开始增加。7月份，市区城市居民人均消费猪肉1.31千克，同比增长 4%；人均用于猪肉的消费31.82元，同比增长19%。