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加拿大食品企业承认“毒肉”过失

[第一食品网 2008-8-31 11:33:00]

加拿大最大肉类加工企业枫叶食品公司首席执行官迈克尔·麦凯恩27日说，枫叶公司为全国暴发的李氏杆菌感染疫情负全部责任。这一疫情迄今致死15人。

　　路透社援引麦凯恩在新闻发布会上的话说：“责任风波止于我们这里。”

　　加拿大上周暴发李氏杆菌疫情，疑与食用受病菌污染的肉类产品有关，迄今确诊数十个感染病例，15名感染者死亡。

　　麦凯恩说，枫叶公司具有“一流系统和程序”，虽然企业尽了最大努力，“但问题出在我们这里，而不在监管者和加拿大食品安全系统”。

　　上周末公布的调查结果显示，枫叶公司一家多伦多工厂生产的两种牛肉食品受病菌污染。污染病菌经检测与确诊患者体内李氏杆菌菌株特征相同。

　　枫叶公司17日开始召回多伦多工厂生产的大约220种肉制品，成为加拿大规模最大的产品召回事件之一。

　　麦凯恩说：“我强调这是我们的责任，由我们处理。”

　　他承认多伦多工厂20日关闭，但不知何时重新开业。有关专家正检测工厂，以确认污染原因。

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