近日在走访黑龙江省牡丹江市一些水产市场时看到淡水河蟹在水产市场大量上市市民有了尝鲜的好机会。
 8月27日记者在牡丹江一些水产市场和几家副食店的水产柜台前看到阳澄湖大闸蟹、辽宁盘锦膏蟹、南宁膏蟹、大连飞云蟹、五花蟹、关公蟹等摆满柜台。一水产商贩介绍鲜活螃蟹多是空运而来每逢双休日会形成销售热潮一天就能卖出300多公斤。
    据了解今秋各产地丰收蟹子品种齐全但由于运输成本增加价格比往年要稍贵一些。以大闸蟹为例今秋批发价每500克为百元左右比去年同期高20元;辽宁等地产河蟹售价按蟹子的个头每公斤在35元至120元左右比去年同期高了6元左右。
     商贩介绍买蟹要选活的母蟹黄多是首选。在挑选时一要看蟹壳壳背呈黑绿色带有亮光的肉厚壮实壳背呈黄色的大多较瘦弱;二看肚脐肚脐凸出来 的一般都膏肥脂满凹进去的大多膘体不足;三看螯足凡螯足上绒毛丛生都是螯足老健而螯足无绒毛则体软无力;四看活力将螃蟹翻转身来腹部朝 天能迅速用螫足弹转翻回的活力强可保存不能翻回的活力差存放的时间不能长;五看雄雌农历八、九月里挑雌蟹九月过后选雄蟹因为雌雄螃蟹分 别在这两个时候性腺成熟滋味营养最佳。 

    近日在走访黑龙江省牡丹江市一些水产市场时看到淡水河蟹在水产市场大量上市市民有了尝鲜的好机会。
 8月27日记者在牡丹江一些水产市场和几家副食店的水产柜台前看到阳澄湖大闸蟹、辽宁盘锦膏蟹、南宁膏蟹、大连飞云蟹、五花蟹、关公蟹等摆满柜台。一水产商贩介绍鲜活螃蟹多是空运而来每逢双休日会形成销售热潮一天就能卖出300多公斤。
    据了解今秋各产地丰收蟹子品种齐全但由于运输成本增加价格比往年要稍贵一些。以大闸蟹为例今秋批发价每500克为百元左右比去年同期高20元;辽宁等地产河蟹售价按蟹子的个头每公斤在35元至120元左右比去年同期高了6元左右。
     商贩介绍买蟹要选活的母蟹黄多是首选。在挑选时一要看蟹壳壳背呈黑绿色带有亮光的肉厚壮实壳背呈黄色的大多较瘦弱;二看肚脐肚脐凸出来 的一般都膏肥脂满凹进去的大多膘体不足;三看螯足凡螯足上绒毛丛生都是螯足老健而螯足无绒毛则体软无力;四看活力将螃蟹翻转身来腹部朝 天能迅速用螫足弹转翻回的活力强可保存不能翻回的活力差存放的时间不能长;五看雄雌农历八、九月里挑雌蟹九月过后选雄蟹因为雌雄螃蟹分 别在这两个时候性腺成熟滋味营养最佳。