| | 江苏凌家塘市场:早蟹爬上餐桌
[第一食品网 2008-8-29 14:39:00] |
| | | 随着秋天脚步的临近，水产市场的销售主角也在悄悄转换。目前水产市场正是基围虾、罗氏虾大量上市的时候，量多价稳，批发平均价保持在22元/公斤左右。而青虾的价格最近逐日上扬，本周的批发价较上周又上涨了20%左右，5公分以上的青虾批发价已高达到160元/公斤。秋风起，蟹脚痒。秋风尚未刮起，“八脚将军”们却已按耐不住，早早地来抢占常州市场了。本周，水产区已有少量螃蟹提早上市，主要来自安徽及苏北等地。上市价与去年同期差不多，2.5-3两的公蟹批发价为42元/500克，2两的母蟹批发价为37元/500克。 据经营户介绍，今年全国的螃蟹产量较大，如果出口顺畅，价格将稳中有升。反之，出口受阻、返销国内，那么价格可能卖不过去年。现在吃螃蟹，还只能图个新鲜，这个季节还不是吃蟹的最佳时期，而目前市场上的螃蟹主要是供应一些饭店，鲜有市民购买。预计，等到九月中旬，市场上的螃蟹上市量将大大增加，到10月，成熟、品优的螃蟹将大批上市，届时，质优价稳，将是吃蟹的最佳时期。
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