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水中飞人食量惊人 冠军食谱并不适合普通人

[第一食品网 2008-8-25 10:28:00]

图为菲尔普斯的早餐和晚餐，分量均大的惊人。新华社 发

　　刚刚结束的北京奥运会，独揽八金，成功改写了奥运历史的“水星来客”——菲尔普斯，无疑成为世界的焦点。虽然运动员的生活起居很神秘，但日前英国《卫报》揭开了这位“外星人”的运动菜谱。究竟这位“天外来客”的饮食，补充体力？针对这个问题，华侨医院营养科的黄俭主任表示，根据年龄、身高和体重的不同，正常成年男性每天的热量摄取约为2200至2800卡路里。运动时最重要的是注意补充水分和糖分，特别是在夏天运动。在运动中和运动刚结束，消化系统处于休息状态，所以不宜猛喝水，应遵循少量多次的原则，每次慢慢地只喝几口，并且不宜喝冰冻的饮料。运动期间，还可通过日常食谱保持充足的营养摄入。黄主任介绍，运动人士以碳水化合物为主食基本上可以满足运动时所需的热量。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物、水果、坚果、蔬菜等。但为了有效地帮助减少肌肉损伤，并促进运动后的恢复，运动前后应及时补充蛋白质。蛋白质的主要食物来源有：乳、蛋、肉、鱼、虾等动物性蛋白质以及豆类、谷类、干果类植物性蛋白质。（记者李莉　实习生黎康维）
来源：新华网
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