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加食品污染致李氏杆菌感染

[第一食品网 2008-8-25 10:19:00]
　　加拿大卫生部门官员23日说，已确定本国暴发的李氏杆菌病与一家食品企业已召回受污染食品相关。

　　加拿大枫叶食品公司17日宣布在肉制品中发现李氏杆菌，召回多种产品并暂时关闭企业直接生产这些产品的多伦多工厂。

　　美联社24日援引加拿大公共卫生署一份声明说，对枫叶食品公司召回的3份产品样本所做基因检测显示，两份样本呈阳性，与致命李氏杆菌菌株相同。第三份样本与致命李氏杆菌菌株相似，但存在细微差异。

　　公共卫生署说，对李氏杆菌暴发原因的调查远未结束。

　　枫叶食品公司发言人琳达·史密斯说，列入召回范围的所有肉制品截至21日已全部撤下商店货架。

　　史密斯承认，确定已售出产品的去向更为复杂，“我们积极与所有分销商合作，但并非直接合作，因为这些客户自身还有客户。”

　　美联社说，卫生部门已确认21例李氏杆菌病例，正调查另外30个疑似病例。鉴于李氏杆菌平均潜伏期为3个星期，卫生官员预计会出现更多病例。




来源：新华社
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