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营养学家推荐;均衡饮食是最好的选择

[第一食品网 2008-8-25 9:23:00]

　目前市场上包括大豆卵磷脂在内的降脂保健品，主要分以下几类：一是保健油脂类，它包括亚油酸类，它们在葵花油、玉米油、月见草油中含量较高；多不饱和脂肪酸类，在亚麻、紫苏、沙棘中含量较高，还存在于一些海洋生物体内，目前主要从海洋鱼类体内提取；卵磷脂，是大豆中的主要成分。二是中草药类，常见的有山楂、何首乌、决明子等，市场上常见的降血脂保健食品大都以这些中草药为原料生产。三是动植物提取物，像蜂产品、螺旋藻，以及葡萄籽等的提取物，其中含有膳食纤维、抗氧化剂等，都有降血脂的作用。

其实，均衡饮食是最好的选择。人对营养成分的选择，有很好的自控系统，自然食物里提供的营养最符合人体需要，更容易被人体吸收。而美国梅奥医学中心营养学家也推荐了5大最佳降血脂食品。

　　燕麦：美国食品和药品管理局认可燕麦片可减少冠状动脉及心脏病的危险；坚果：杏仁、花生、腰果等坚果类含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性；黄豆及豆制品：饱和脂肪量低，且不含胆固醇；深海鱼：可以降低甘油三酯浓度；橙汁：其中含有植物固醇，降低血液中胆固醇的含量。

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