海南将正式实施琼式月饼地方标准_食品资讯_第一食品网

English

日本語

水产品|畜产品|糖酒饮料|机械包装|粮油土产|水果|蔬菜|健康食品|乳制品|调味品|添加剂|茶叶| 视频推广

|吃喝玩乐

资讯搜索

每日资讯

	08年4月世界进口NSPF

	湛江：省检绿色食品白砂糖全

	沪牌精品水果走高端路线专家

	京晋科技合作蔬菜新品种长势

	本月副食品价格稳定青菜价格

	约会中国国家跳水队共赴奥

	降火喝碗绿豆海带汤

	荔枝茶材小蠹防治

娱乐资讯

	玉米有望走出反季节行情

	芜湖：“阳光工程”拓宽农民

	奥运签约酒店将实行"禁狗令

	吉林省水产科学研究院花鱼骨

	青山工商所积极发挥快速检测

	广西糖价维持报价，成交清淡

	女人性趣低迷的十二个原因

	穗百家餐饮企业自觉参与“限

一周精彩回顾

	日本妹饮食享瘦的小秘密

	吃饭过程中的减肥小窍门

	左手吃饭能助你有效减肥

	饮食习惯帮你瘦脸

	十个护肤的超级宝典

	豆奶比奶粉和牛奶更易防病

	老人滋补强身之高丽参

	益生菌，给老人肠胃添活力

	让你延缓衰老的小分子水

	食蜂王浆延年益寿

	马尔代夫公司销售金枪鱼排

	美国公司销售扇贝

	伊朗公司销售鱼罐头

	新加坡公司销售鱼翅

	美国公司销售干海参

首页 - 食品资讯 - 国内资讯

海南将正式实施琼式月饼地方标准

[第一食品网 2008-8-25 9:04:00]

　　记者从海南省质量技术监督局了解到，琼式月饼地方标准已于近期出台，并将从2008年中秋节起正式实施。据海南省烘焙行业协会会长温晚儿介绍，这一标准的出台，将对琼式月饼的规范化、标准化生产起到积极的促进作用。

　　琼式月饼是海南土生土长的中秋美食，有着鲜明的地方特色，既借鉴了广式的糖浆皮，又吸收了苏式的酥皮，由琼州民间饼师们经过长期实践和吸收创新而推出，因其软而不韧，酥而不脆，被行家称为“南国珍品”。

　　但是，近年来，由于自身和外部的种种原因，琼式月饼逐渐衰微。目前，海南所剩的几家生产琼式月饼的小企业，由于缺乏规范的生产工艺标准和统一的产品质量标准，处于无序竞争中，致使琼式月饼丧失了90%的市场，琼式月饼面临失传。

　　海南省商务厅副厅长王凤奇表示，琼式月饼地方标准的发布实施，将有利于生产企业按照统一标准去规范生产琼式月饼，让琼式月饼既秉承传统特色，又适合现代化、工业化生产，成为海南本土的一个传统美食品牌。

　　海口市红星食品厂经理符家民认为，琼式月饼地方标准将指导企业按照标准进行规范化生产和销售，对生产企业的发展具有十分重要的意义。

　　据悉，琼式月饼地方标准包括了标准名称、适用范围、工艺要求、产品技术要求、试验方法等内容。在确保琼式月饼的生产符合食品安全、卫生为首要原则，强调符合国家标准的前提下，突出了地方风味特色。

来源：中国经济时报

高折扣月饼虚标高价	今年月饼朴素包装成主流价格20元至7...
山东:中秋未到月饼票为何狂打折	追溯月饼的起源
“瑞金质监”开展月饼专项检查	广西罗城开展中秋月饼市场专项检查
卫生执法队和工商局联合执法：查月饼“身...	广式月饼推陈出新－－红酒口味
更多相关文章点这里>>>

   免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
   本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
   如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。